料理・スイーツ 半熟ゆで卵を作りたい！簡単なレシピと殻を綺麗にむく方法を解説！
あれ？ゆで卵の殻が…ええい！何で綺麗にむけないんだろ！ ゆで卵の殻が綺麗にむけなくてさ。 新しい卵ほど殻がむきづらいの。 でも、実はあることをすると、綺麗にむけるようになるわよ？ 今回はゆで卵の殻を綺麗にむく方法と、半熟ゆで卵の作り方を紹介...
食に関する悩み事
料理・スイーツ 
料理・スイーツ 肉じゃがの芋は煮崩れた方が美味しい？煮崩れしないポイントも解説！
肉じゃがはシンプルだけど難しい？ あちゃー。肉じゃが作ったら、芋が煮崩れちゃったよ。でもこの方が美味しいって人もいるよね？ そうね。ある程度は煮崩れた方が美味しい人がいるのは事実ね。 でも普通は失敗と考える人が多いわ。 今回は、肉じゃがが煮...
料理・スイーツ マフィンを作って失敗する原因は？失敗してもリメイクできる方法！
マフィンを失敗した時には…？ あれ？マフィンが膨らまないで、何ていうかねっちりしちゃったんだけど、これってやっぱり失敗かなぁ？ マフィンは失敗すると生地が固くなったり、ねっちりしちゃうのよね。 ちゃんとリメイク法はあるわ。 でも出来れば分離...
料理・スイーツ メレンゲ作りで失敗しても大丈夫？活用して他のスイーツに変身させちゃおう！
メレンゲは失敗も多い？ あちゃー！やっちゃったよ！メレンゲ大失敗の巻だよ…。 メレンゲって慣れちゃえばなんてことないけど、最初はまず大きな関門よね。泡立てすぎちゃったの？ 今回は失敗したメレンゲの活用法などを紹介するわね！ こんにちは。トレ...
料理・スイーツ クッキーはHMで作らない方が上手くいく？実は初心者向きではないHMのクッキー作り…
ホットケーキミックスと言えば、ケーキなどが初心者でも作れると人気がありますよね？でも、実はHMが向かないスイーツがあります。その代表的なクッキー作りでは、HMだと失敗する理由も。今回は、HMでもサクサククッキーを作れる方法などご紹介してみます。
料理・スイーツ スポンジケーキはハンドミキサーが必要？実際に作ってみれば無くてもいけた…
ハンドミキサーは便利だけれど… スポンジケーキのレシピって、何故かハンドミキサーを使うのが多いよね？手の泡立てだと作れないってことかな？ そんなことはないわよ？私はいつも手で泡立ててるけど、普通にスポンジケーキが焼けるわ。 まずはハンドミキ...
料理・スイーツ カップケーキは生地の入れ過ぎにご用心！溢れて失敗が意外と多い…
カップケーキは失敗が少ないけど… カップケーキって、他のケーキに比べると楽だと思ってたんだけど…。 この前大失敗しちゃってさー。 どんなスイーツにも失敗はあるわ。 気にしないでも大丈夫よ？ 今回はカップケーキの溢れちゃう失敗の対策を紹介する...
料理・スイーツ 怒ってる時に料理を失敗する？こんな失敗ありえない？あるあるをご紹介！
イライラは失敗の元… この前さ、料理してたら、何だかイライラしてさ。もうね、鍋をひっくり返したい衝動に駆られたよ。 わかるわー。私もイライラしてる時って、特に揚げものをしている時には、絶対ダメとわかっていてもひっくり返したくなるもの。 今回...
料理・スイーツ スイーツ作りに計量は必要？ぴったりでないと失敗する食材はどれ？
スイーツ作りは計量が必須ですが、中には1gくらいの誤差でも大丈夫なものと、誤差があると失敗してしまう食材があります。今回は計量の失敗あるあるや、なぜスイーツ作りで計量が必須なのか理由などをご紹介です！ぜひ参考にしてみてください。
料理・スイーツ ゼラチンと寒天を同時に使うと失敗する？アガーとの違いも解説！
ゼラチン、寒天、アガーどれも固めるための食材ですが、それぞれの違いをご存知ですか？それぞれ特徴があるので、どんなゼリーにどの凝固剤を使うかで成功と失敗が分かれます。海藻を選ぶかコラーゲンを選ぶかによって、固まり方も違いますので、それぞれの特徴を知っておいてください。
料理・スイーツ 冷凍コロッケが破裂しちゃった！失敗する原因は○○！揚げても破裂しないポイントは？
市販の冷凍コロッケを揚げたら…？ あちゃー！やっちゃたよ！市販のコロッケなら大丈夫だと思ってたのに…。 普通に揚げたつもりだったのに、コロッケが破裂してひき肉みたいになってさ。 もしかして、揚げる時に破裂したの？ 私もたまにやるわ。 今回は...
料理・スイーツ フライパンの裏の焦げを取るには？クレンザーなどを試してみた結果…
フライパンって中身の焦げも気になりますが、裏の部分も気になりますよね？特にIH用のフライパンは、接地面が広いせいかすぐに焦げ付いてしまいます。でも実はフライパンの汚れはあるものを使えば簡単に落ちます。いくつか方法がありますのでご紹介します。