基本 セロリパワーの意外な真実とは？あの独特な香りに秘密がある！
僕はセロリとか大好きなんだけど、家族のほとんどが苦手なんだよね。やっぱり、あの独特の香りがダメなのかな？でも実は、香りが魅力の野菜でもあるのよね。今回は、セロリの香りの秘密など紹介するわ！今日は意外と知られていない、セロリの驚くべきパワーに...
食に関する悩み事
基本 
料理・スイーツ ブロッコリーVSカリフラワー！調理法で損してた真実とは？
ブロッコリーとカリフラワーは似てるけど…実は栄養価以外にも違いがあるって本当？実は、ブロッコリーとカリフラワーの違いは意外な部分が…。今回は、両者の違いと私の勘違いに付いて紹介するわ！実は昨日、長年の料理の常識が覆される出来事があったんです...
基本 ホウレンソウのあく抜きが超重要な理由とは？管理栄養士が警告！
ほうれん草ってアク抜きが必要なの？僕は今まで、下茹でしかしてこなかったよ。どうやら、えぐみだけの問題じゃないらしいわ。今回は、ホウレンソウのアク抜きが必要な理由など紹介するわ！今日は私が最近気になって管理栄養士さんに聞いてみた、ホウレンソウ...
食に関する悩み事 プロテイン頼みは要注意！管理栄養士が警告する意外な真実とは？
プロテインってドリンクだったりバーだったり、種類も豊富だよね。でもこれって、食事の代わりにはなるのかな？それがプロテイン頼みは要注意らしいわ。今回は、プロテインに頼ることの危険性など紹介するわね！今日は、最近よく話題に上がっているプロテイン...
食に関する悩み事 お安い生姜で毎日が激変！正しい摂取量に衝撃の理由とは？
生姜って料理に欠かせない食材だよね！和洋中のどれにでも合うんだよなぁ。生姜を使うと、魚の生臭さも減るわよね。今回は、生姜の正しい摂取量や取り入れるポイントなど紹介するわ！今日は私の大好きな生姜についてお話ししたいと思います。実は最近、生姜の...
料理・スイーツ 餅は白米より太るって本当？栄養士が明かす衝撃の真実を解説！
よくお正月に餅を食べ過ぎて太るって聞くよね？でも、実際の所、お米よりも太るって本当かな？餅は白米を固めた感じだから…カロリーも高いのよね。今回は、餅が白米より太るのは本当なのかなど、解説するわ！今日は、多くの方が気になっているであろう「餅と...
食に関する悩み事 実家の父母が餅を喉に詰まらせなくなった？独特の習慣に感動！
毎年お正月になると、餅を喉に詰まらせるニュースが報道されるよね。正月から不幸が来るのは避けたいよね…。そのためには、食べ方に注意しないとね！今回は、餅を喉に詰まらせないようにする方法など紹介するわ！今日は実家で暮らす高齢の両親との生活の中で...
料理・スイーツ 作り置きおせちに衝撃！3日目が危険な理由！栄養は取れる？
毎年おせちの時期には、栗きんとんとか筑前煮を作るけど…。おせちって作り置きして、腐ったりしないのかな？どうやら、作り置きの場合は注意が必要なんですって。今回は、作り置きおせちの3日目が危険な理由など紹介するわ！実は昨日、おせち料理の作り置き...
料理・スイーツ 八割そばと十割そばの違いに騒然！栄養士が解説！ダイエットにも？
そばを食べるとき、良く店で八割とか十割って書いてあるよね。これってどういう違い？どうやら、そば粉の含有率らしいわ。今回は、八割と十割そばの違いなど紹介するわね！この前、突然、74歳の父が「十割そばってなんだ？」と言い出したんです。私も八割そ...
基本 出汁の苦み解消方法に目から鱗の秘密！昆布10％の法則とは？
出汁って取るのがちょっと面倒だよね。でも、ほんだしとかとは全然味が違うんだよなぁ。確かに、化学調味料とは違う感じよね。今回は、苦みが出ないだしの取り方など紹介するわ！今日は、私が長年探求してきた出汁作りのコツについて、とっておきの発見をお話...
料理・スイーツ 衝撃の事実！実はNG？こんにゃくを生で食べて失敗した話とは
ねぇねぇ、こんにゃくって生でも食べられるのかな？刺身コンニャクがあるくらいだから、平気だよね？それが…普通のコンニャクは無理みたい。今回は、こんにゃくが生で食べられない理由を紹介するわ！みなさんも食卓でおなじみのこんにゃく。実は私、先日とん...
料理・スイーツ 鶏皮の食べ過ぎで起こる意外なトラブルを解説！2本以上は危険？
鶏皮って、プルプルしてて脂ものってるし、ついつい食べ過ぎちゃうんだ。でも、豚バラ肉よりもカロリーが高いって聞いた時には驚いたよ。実は鶏皮はカロリーが高いだけじゃないのよね。今回は、鶏皮の食べ過ぎで起こるトラブルなど紹介するわ！実は先日、久し...