食に関する悩み事 辛くならない大根おろしのコツ｜部位選びで味はここまで変わる
大根おろしって、時々めっちゃ辛いんだよね。あれって、何か理由があるの？多分どの部位を使うかが問題ね。今回は、辛くならない大根おろしのコツなど紹介するわ！大根おろしを作るたび、思ったより辛くなることはありませんか。実はそれ、あなたの腕の問題で...
食に関する悩み事
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食に関する悩み事 かんきつ類の白い筋は捨てないで｜腸内環境・血流を支える理由
柑橘類って、白い筋があるよね。あれって、食べた方が良いのかな？確かに、筋があると健康に悪いかも？と不安になるわよね。今回は、柑橘類の白い筋の正体など紹介するわ！甘くて手軽、子どもから大人まで親しまれるミカンですが、実は白い筋や薄皮にこそ注目...
食に関する悩み事 ミカンは体にいい？食べ過ぎで起こるリスクと適量を解説！
ミカンって体にいいイメージがあるよね。僕の小さい頃は、兄弟5人で1日に1箱は空けてたなぁ。私の家庭もお菓子より良いからって、食べてたわ。今回は、ミカンが本当に体にいいのかなど紹介するわね！冬になると自然と手が伸びるミカン。甘くて食べやすく、...
料理・スイーツ 餅は太るは誤解？食材選びで栄養アップも叶う鏡餅の賢い食べ方
餅って1個がご飯1杯分って言われるじゃない？となると、ご飯より太りやすいのかな？それが量はもちろん、食べ方によっては太りにくいらしいの。今回は、餅が太ると言われる理由や太りにくい食べ方など紹介するわ！「餅＝太りやすい」というイメージから、鏡...
食に関する悩み事 食後の血糖値スパイク対策に「酢」は本当に効く？正しい摂取方法と注意点
食後の血糖値スパイクってよく聞くけど…酢が防いでくれるって本当かな？それが本当みたいよ？今回は、食後の酢が血糖値スパイクにどう関係するのか紹介するわ！食後に急激に血糖値が上がり、その後ストンと下がる「血糖値スパイク」が続くと、糖尿病や肥満、...
食に関する悩み事 アボカドの白い粉は食べて大丈夫？正体・見分け方・安全な保存方法！
この前アボカドを買ったら、白い粉が付いててさ。これって食べても大丈夫なのかな？うーん、大丈夫なこととダメなことの両方があるみたいよ？今回は、アボカドの表面につく白い粉の正体など紹介するわ！スーパーでアボカドを手に取ったとき、「皮の表面が白っ...
食に関する悩み事 「カボチャ」が腐るとどうなる？見分け方・廃棄の目安・正しい保存方法！
今日は冬至の日だけど。保存しておいたカボチャが腐ったっぽいんだけど…。カボチャが腐るとどうなるか知ってると便利よね。今回は、カボチャが腐ったかどうかの見分け方など紹介するわ！冬至の時期になると、食卓にカボチャを取り入れるご家庭も多いのではな...
食に関する悩み事 捨てたら損！カブの葉は栄養の宝庫｜吸収率を上げるおすすめの食べ方とは？
僕の家では、カブの葉を良く使うんだけど。捨てる人も多いみたいだね。確かに、ちょっと苦みが強いイメージはあるわね。今回は、カブの葉の栄養価など紹介するわ！スーパーでカブを買ったとき、葉の部分を切り落として捨ててしまうことはありませんか。「葉っ...
食に関する悩み事 ブロッコリーの正しい洗い方｜キユーピー推奨の簡単ステップと知られざる注意点
ねぇねぇ、ブロッコリーの洗い方知ってる？意外と知られてないらしいよ？ブロッコリーを洗わない人も多いみたいね。今回は、ぜひ覚えておきたい、ブロッコリーの正しい洗い方を紹介するわ！日常の食卓でよく使われるブロッコリーですが、実は「正しい洗い方」...
料理・スイーツ もやしのひげ根は取るべき？ 栄養・味・保存性まで徹底比較！
もやしってひげ根があるけど、取るべきかな？見た目的には取った方が良さそうなんだけど…。実は取るのにも取らないのにもメリットがあるらしいの。今回は、もやしのひげ根は取るべきかなど紹介するわ！節約食材として人気の高い「もやし」は、安くて使いやす...
食に関する悩み事 つぶあんVSこしあん｜栄養の違いを管理栄養士が解説！どちらが健康に良い？
つぶあんとこしあんって、見た目以外にも違いはあるのかな？どちらが健康に良いんだろ？問題は皮の扱いらしいわ。今回は、つぶあんとこしあんの栄養価の違いなど紹介するわね！「つぶあん」と「こしあん」は、味わいや食感の違いから“派閥”ができるほど好み...
食に関する悩み事 カレーに福神漬けは必要？専門家が語る“栄養の真実”と食べ過ぎリスク
カレーと言えば、福神漬けだよね。らっきょうも捨てがたいけど、安価なのが嬉しいな。福神漬けは、カレー専用のもあるわよね。今回は、カレーに福神漬けは必要かどうかなど、紹介するわ！カレーライスに欠かせない名脇役といえば「福神漬け」SNSでも「福神...