料理・スイーツ 餅は太るは誤解？食材選びで栄養アップも叶う鏡餅の賢い食べ方
餅って1個がご飯1杯分って言われるじゃない？となると、ご飯より太りやすいのかな？それが量はもちろん、食べ方によっては太りにくいらしいの。今回は、餅が太ると言われる理由や太りにくい食べ方など紹介するわ！「餅＝太りやすい」というイメージから、鏡...
料理・スイーツ
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料理・スイーツ もやしのひげ根は取るべき？ 栄養・味・保存性まで徹底比較！
もやしってひげ根があるけど、取るべきかな？見た目的には取った方が良さそうなんだけど…。実は取るのにも取らないのにもメリットがあるらしいの。今回は、もやしのひげ根は取るべきかなど紹介するわ！節約食材として人気の高い「もやし」は、安くて使いやす...
料理・スイーツ 柿の栄養を最大限に引き出す“意外な食べ方”とは？炒めて効果アップ！
柿って生でも美味しいし、ゼリーにしても美味しいよね。でも、聞いた話だと、炒めても美味しいって本当？それが、炒めるのもアリらしいのよ。今回は、柿の意外な食べ方など紹介するわ！秋になるとスーパーに並ぶ鮮やかなオレンジ色の果実「柿」は、そのまま食...
料理・スイーツ 大根おろしで食中毒？専門医が警鐘「殺菌作用」への誤解と安全な食べ方とは
大根って殺菌効果があると言われてるけど…おろしで食中毒になることもあるんだね…。私もびっくりしたわ！今回は、大根おろしで食中毒にならない、安全な食べ方を紹介するわね！「大根おろしで食中毒なんて聞いたことない」と思っていませんか？実は2025...
料理・スイーツ 「鶏皮は食べない方がいい？」実は栄養満点な理由と上手な食べ方
僕は鶏皮が大好きなんだけど、カロリー的にはどうなの？捨てるのももったいない気がするんだよね。確かに高カロリーだけど、実は栄養価が高い部分なのよね。今回は、鶏皮を食べた方が良い理由など紹介するわ！スーパーで鶏もも肉を買うと、皮がついていること...
料理・スイーツ 電子レンジでカップ麺をチンはNG！火災の危険性と安全な温め方を徹底解説
カップ麺のお湯を沸かすのが面倒でさ。レンジでチンしたんだけど、これってやっぱりNGなの？カップ麺の本体の材質にもよるけど、危険とされてるわ。今回は、レンジでカップ麺をチンするのがNGな理由など紹介するわね！カップ麺といえば、お湯を注ぐだけで...
料理・スイーツ 隠されたごちそう!? 福山市の給食で話題の郷土料理「うずみ」とは
広島県で隠して食べる料理があるらしいね。小学生の頃見た、お弁当を隠して食べるのとは違うよね？それは普通にあることだから…今回は、隠されたごちそう「うずみ」について紹介するわ！「隠して食べる料理」―広島県福山市では、地元の伝統料理「うずみ」が...
料理・スイーツ 【時短テク】冷凍で大根の煮物が劇的においしく！味がしみる裏ワザ？
おでんが美味しくなる季節到来だね！やっぱり、おでんと言えば、味がシミシミの大根は外せないよなぁ。でも、家庭で作ると、下茹でが必要なのよね。今回は、時短で大根に味が染みるようになる裏技を紹介するわ！「大根の煮物は味がなかなか染みない」と感じた...
料理・スイーツ 【保存版】モルトパウダーがない時の代用品4選！モルトシロップとの違い
イギリスのお菓子を作る時に、材料にモルトパウダーってあったんだよね。でもこれって、普通のスーパーとかで売ってなくて…。それなら、代用になるものがいくつかあるわ。今回は、モルトパウダーの代用品を紹介するわね！フランスパンやカンパーニュなど、砂...
基本 エリンギを細かく切るのはNG？正しい調理法と保存のコツ
エリンギって独特の風味だよね。でも、切る時に注意が必要って本当？そうなの！細かく切るのはNGと言われてるの。今回は、エリンギを細かく切るのがNGな理由など紹介するわ！エリンギは独特の歯ごたえとクセのない味わいから、幅広い料理に使える人気のき...
料理・スイーツ なめこを洗うのはNG？正しい扱い方と保存法を徹底解説！
なめこってぬめりがあるじゃない？あれって洗った方が食べやすい気がするんだけど…。それはちょっと待って！今回は、なめこを洗うのがNGとされる理由など紹介するわ！なめこは独特のぬめりと食感が魅力のきのこですが、「調理前に洗うべきか？」と悩む方も...
料理・スイーツ 凍らせても美味しい！梨のシャーベットレシピをご紹介！
毎年梨をお中元でいただくんだけど…。量が多すぎて腐らせることもあるんだよね。それなら、冷凍してみたら？今回は、凍らせると美味しい梨のシャーベットレシピなど紹介するわ！暑い季節になると、冷たいスイーツが恋しくなりますが、みずみずしい梨を凍らせ...