理由

クリスマスにはシュトーレン派だったんだけど… 最近パネトーネも好きになってきたんだ。 でも、なぜあんなに長持ちするのか不思議だよ。 確かに、不思議よね。 でも実は、パネトーネもシュトーレンと同じような理由で長持ちするの。 今回は、パネトーネ...

もうすぐクリスマスだね！ 僕はドイツ生まれじゃないけど、シュトーレンを毎年楽しみにしてるんだー。 私もなの！シュトーレンって買うと高いけど美味しいわよね。 今回はシュトーレンについて、いつから食べ始めるべきかと、私が作ってみて美味しかったレ...

味噌汁は出汁が命といわれる理由 日本の味噌汁が美味しくないって言われることもあるよね。 でも、きっと出汁が問題だったと思うんだ。 それよ！出汁って、日本特有の文化ともいえるから、海外には受け入れられないのかも？ 今回は、出汁がない味噌汁が美...

ケーキ型の下準備は必要？ ケーキ型によくバターを塗るって書かれてるよね？ あれって、何のためなのかな？ 基本的には型からきれいに外すためね。 今回は、ケーキ型にバターを塗る理由と強力粉をはたく理由など紹介するわね！ こんにちは。トレトレです...

クッキー生地を寝かせるのは意味がある？ 良くクッキー生地を寝かせるってレシピにあるよね？ あれって、やっぱり意味があるのかな？ 私も疑問に思ったことがあるわ。 しかも冷凍庫だと失敗するのよね…。 今回はクッキーの生地を寝かせる理由や最適の時...

裏ごしって面倒だけど、やらないと失敗… 栗の季節になると、栗のお菓子とか食べたくなるよね！ でも、栗ってやっぱり裏ごし必須なのかなぁ。 面倒だけど、味を決めるのは裏ごしよ！ 今回は、お菓子作りで裏ごしはなぜ必要なのかや栗やカボチャの裏ごし方...

ホワイトデーのお返しは個包装のクッキーが無難 バレンタインが終わったら、今度はホワイトデーだね。 僕も一応チョコをもらったから、お返しには気を遣うよ。 でもそうなると、やっぱりクッキーが無難かな？ そうね。手作りっていう方法もあるけど、無難...

本場のザッハトルテは日本人には甘すぎる？ バレンタインと言えば、チョコケーキ！ でも、オーストリアの銘菓「ザッハトルテ」は日本人には甘すぎるって不評なこともあるらしいね。 確かに本場のは甘すぎるかも？！ でもちゃんと日本人向けのレシピもある...