トレトレ

肉じゃがはシンプルだけど難しい？あちゃー。肉じゃが作ったら、芋が煮崩れちゃったよ。でもこの方が美味しいって人もいるよね？そうね。ある程度は煮崩れた方が美味しい人がいるのは事実ね。でも普通は失敗と考える人が多いわ。今回は、肉じゃがが煮崩れない...

マフィンを失敗した時には…？あれ？マフィンが膨らまないで、何ていうかねっちりしちゃったんだけど、これってやっぱり失敗かなぁ？マフィンは失敗すると生地が固くなったり、ねっちりしちゃうのよね。ちゃんとリメイク法はあるわ。でも出来れば分離しないよ...

メレンゲは失敗も多い？あちゃー！やっちゃったよ！メレンゲ大失敗の巻だよ…。メレンゲって慣れちゃえばなんてことないけど、最初はまず大きな関門よね。泡立てすぎちゃったの？今回は失敗したメレンゲの活用法などを紹介するわね！こんにちは。トレトレです...

ハンドミキサーは便利だけれど…スポンジケーキのレシピって、何故かハンドミキサーを使うのが多いよね？手の泡立てだと作れないってことかな？そんなことはないわよ？私はいつも手で泡立ててるけど、普通にスポンジケーキが焼けるわ。まずはハンドミキサーを...

カップケーキは失敗が少ないけど…カップケーキって、他のケーキに比べると楽だと思ってたんだけど…。この前大失敗しちゃってさー。どんなスイーツにも失敗はあるわ。気にしないでも大丈夫よ？今回はカップケーキの溢れちゃう失敗の対策を紹介するわ！こんに...

イライラは失敗の元…この前さ、料理してたら、何だかイライラしてさ。もうね、鍋をひっくり返したい衝動に駆られたよ。わかるわー。私もイライラしてる時って、特に揚げものをしている時には、絶対ダメとわかっていてもひっくり返したくなるもの。今回は、料...

スイーツ作りは計量が必須ですが、中には1gくらいの誤差でも大丈夫なものと、誤差があると失敗してしまう食材があります。今回は計量の失敗あるあるや、なぜスイーツ作りで計量が必須なのか理由などをご紹介です！ぜひ参考にしてみてください。

ゼラチン、寒天、アガーどれも固めるための食材ですが、それぞれの違いをご存知ですか？それぞれ特徴があるので、どんなゼリーにどの凝固剤を使うかで成功と失敗が分かれます。海藻を選ぶかコラーゲンを選ぶかによって、固まり方も違いますので、それぞれの特徴を知っておいてください。

フライパンって中身の焦げも気になりますが、裏の部分も気になりますよね？特にIH用のフライパンは、接地面が広いせいかすぐに焦げ付いてしまいます。でも実はフライパンの汚れはあるものを使えば簡単に落ちます。いくつか方法がありますのでご紹介します。

ブランデーケーキは非常に美味しいケーキの一つですが、お酒が強すぎると、子どもはもちろん、大人も食べられない！なんてことがあります。特に手作りのブランでケーキの場合、表面がびしょびしょのことも多いので、対策が必要です。今回は、美味しい食べ方をいくつかご紹介です。