失敗

オーブンの使いこなし方は？機種によって違う？お菓子作りには必須なのがオーブンだよね。でも僕には使いこなすのが難しくて…使いこなし方のポイントはあるの？そうなのよね！オーブンによって特徴があるのよね！今回は、基本のオーブンの使いこなし方とデロ...

生地を伸ばす時にひび割れしないようにしたい！お菓子作りで生地を伸ばす時、特にタルトで生地がひび割れちゃうんだよね。これって何か対策があるのかな？生地がひび割れる原因はいろいろあるわ。今回は、タルト生地の伸ばし方をメインに、色々なお菓子の生地...

チョコの湯煎の正しいやり方を知ってる？チョコを湯煎にかける時って何に気をつけたらいいんだろう？できれば、バターについての湯煎方法も知りたいなぁ。チョコは湯煎必須よね！それじゃ今回は、チョコレートやバターの湯煎方法を紹介するわね！こんにちは。...

クッキー生地を寝かせるのは意味がある？良くクッキー生地を寝かせるってレシピにあるよね？あれって、やっぱり意味があるのかな？私も疑問に思ったことがあるわ。しかも冷凍庫だと失敗するのよね…。今回はクッキーの生地を寝かせる理由や最適の時間など紹介...

ガトーショコラに関係する疑問を一気にまとめ！今までガトーショコラに関する疑問を紹介してきたけど、結構さまざまな悩みがあるものなんだね。みんなも解決したのかな？シンプルなチョコケーキだからこそ、疑問も多いのかも。私も失敗した経験があるから、悩...

ガトーショコラは純ココアがないと作れない？ガトーショコラのレシピを見ると、純ココアって書いてるのが多いよね？でも家にミルクや砂糖入りのココアしかない場合も、ガトーショコラって作れるのかな？それは難しいわね。調整ココアとかはそのままお湯に溶か...

ガトーショコラはしぼむのが正解って本当？この前、手作りのガトーショコラをもらったんだけど、くれた女性はしぼんじゃったから、失敗してごめんね。とくれたんだよね。でも、そもそもガトーショコラってしぼむケーキだと思ってたんだけど…そうなのよね。ガ...

ガトーショコラをしっとりさせるには？！ガトーショコラって、しっとりした方が美味しく感じるよね？もちろん好みの差はあると思うけど、作る人によってしっとり感が違うのはなぜかな？そうね。材料の選び方にもポイントはあるし、もちろん作り方自体でもしっ...

ガトーショコラが生焼けになっても大丈夫！あちゃー！ガトーショコラが生焼けになっちゃったよ！これって焼き直しって出来るのかな？だとしたら、何で焼き直ししたらいいんだろ？そうね。焼き直し方法にはレンジやオーブンがあるけど…。まずは、生焼けかどう...