基本お米1合に必要な水の量は?カップがなくても計れる方法など解説! お米を1合用意した時、炊飯器なら目盛りがあるけど…。 鍋などで炊く場合、目安の量がわからないとうまく炊けないよね? そうね!もしかしたら、計るカップがない可能性もあるし。 今回は、お米1合に必要な水の量の目安やカップ...2023.01.21基本料理・スイーツ雑多な悩み事
基本タルト生地をひび割れなく敷く方法とは?ベイクオフで参考にしたやり方など解説! ブリティッシュ ベイクオフはすごい番組だよね!今回のタルト生地の敷き方は、本当に目からうろこだったよ。 私もやってみたんだけど、本当にひび割れしなくて驚いたわ。 今回は、ベイクオフを参考にした、タルト生地をひび割れな...2022.08.13基本雑多な悩み事
基本お菓子作りの割合はどれくらい?砂糖や代替品の割合など解説! お菓子作りって、砂糖の割合で困ることない? とくに、生クリームに入れる砂糖の割合で悩むんだ~。 確かに、一番困るのが砂糖の割合よね。 今回は、お菓子作りで迷うことの多い割合について紹介するわね! お菓子作りで...2022.05.13基本料理・スイーツ雑多な悩み事
基本お菓子作りで牛乳の代用になるのは?豆乳との違いなども解説! お菓子作りで牛乳がない!って失敗が多いんだよね。 豆乳でも代用できるって本当かな? お菓子の種類にもよるけど、豆乳でOKの場合が多いわ。 今回は、お菓子作りで牛乳がない時の代用品などについて紹介するわね! お...2022.05.05基本料理・スイーツ雑多な悩み事
基本お菓子作りに普通のバターを使うとどうなる?無塩バターとの違いも解説 お菓子作りのレシピによく無塩バターってあるけど… 普通のバターだとやっぱり味が違うのかな? 厳密には違うけど、味にこだわりがある人にしかわからない程度よ? 今回は、お菓子作りで普通のバターを使うとどうなるのかなど紹介...2022.05.01基本料理・スイーツ雑多な悩み事
基本お菓子作りで生クリームの代用品は?意外な材料で代用できる! お菓子作りで生クリームがなくて困ることって割とあるんだよね。 牛乳とかで代用はできるのかな? 大丈夫!お菓子にもよるけど代用可能よ! 今回は、お菓子作りで生クリームがない時の代用品について紹介するわね! お菓...2022.04.30基本料理・スイーツ雑多な悩み事
基本お菓子作りの打ち粉が強力粉なのはなぜ?薄力粉との違いなど解説! パイとかのお菓子作りには打ち粉が必要らしいけど… なぜ、強力粉を使うのかな? それは、やっぱりさらさら度が強いからだと思うわ。 今回は、お菓子作りで打ち粉が強力粉な理由と薄力粉との違いなど紹介するわね! お菓...2022.04.29基本料理・スイーツ雑多な悩み事
基本お菓子作りの1カップとは何g?固体と液体の重さの違いなど解説! お菓子作りをするとき、液体ならわかるんだけど… 薄力粉とかの1カップって何グラムになるのかな? 目安はあるけど、盛り方でも違いがあるのよね。 今回は、お菓子作りをするときに、レシピに1カップと書かれていた場合のグラム...2022.04.26基本料理・スイーツ雑多な悩み事