基本

お菓子作りで生クリームがなくて困ることって割とあるんだよね。 牛乳とかで代用はできるのかな？ 大丈夫！お菓子にもよるけど代用可能よ！ 今回は、お菓子作りで生クリームがない時の代用品について紹介するわね！ お菓子作りの途中で生クリームがないと...

パイとかのお菓子作りには打ち粉が必要らしいけど… なぜ、強力粉を使うのかな？ それは、やっぱりさらさら度が強いからだと思うわ。 今回は、お菓子作りで打ち粉が強力粉な理由と薄力粉との違いなど紹介するわね！ お菓子作りの種類によっては打ち粉が必...

お菓子作りが上手くなる方法って、何があるのかな？ やっぱり製菓学校とか通わないと無理なの？ 大丈夫！独学でも上手い人はたくさんいるわ！ 今回は、お菓子作りが上手くなる方法ということで、上達のコツなど紹介するわね！ お菓子作りが上手くなる方法...

料理って失敗すると罪悪感を感じるものなのかな？ 僕はまたやっちゃったよーって気にしない方なんだけど…。 うーん。確かに、罪悪感を感じる人は意外と多いのかもしれないわ。 今回は、料理に失敗して罪悪感を感じたときの対処法や手抜き料理に罪悪感を感...

手作りスイーツってどれも作るの難しそうだよね。 でも、初心者向けでないスイーツってどれなのかな？ そうね。よく言われるのはシュークリームとかマカロンかしら。 今回は、手作りスイーツの中でも難しいとされているものを5選して紹介するわね！ 手作...

この前こんにゃくを下茹でするかどうか妹と論争みたいなのが起こってさ。 僕は下茹で派なんだけど、水でも臭いとれるみたいだし、どっちが正しいんだろ？ 私も下茹で派なの！だって、その方が味が染みやすくなると思うのよね。 それじゃ今回は、こんにゃく...

味噌汁は出汁が命といわれる理由 日本の味噌汁が美味しくないって言われることもあるよね。 でも、きっと出汁が問題だったと思うんだ。 それよ！出汁って、日本特有の文化ともいえるから、海外には受け入れられないのかも？ 今回は、出汁がない味噌汁が美...

お菓子つくりや料理で必須なのが、生地を伸ばす道具だよね。 でもタルトとかはわかるけど、ピザ生地やクレープを伸ばすのには、専用の道具がいるみたい。 そうなの！私はよくタルトやパイで生地を伸ばす道具を使うけど、ピザやクレープを伸ばす道具には疎く...

お菓子の道具は通販で買うのが便利！ お菓子作りをしてると、どうしても道具が必要だよね。 特に計りはどれを選ぶか迷っちゃうよ。 そうそう！昔デジタルスケールがない時には苦労したわ！ 今回は、お菓子の道具の中でも、計るためのツールのおすすめを紹...

ケーキをオーブンで上手に焼きたい！コツは？ やっぱり、スイーツ作りをするならスポンジケーキがうまく焼けるようになりたいよね？ オーブンで焼く時のコツってあるのかな？ もちろんあるわ！ それじゃ今回は、スポンジケーキとプリンを比較して、上手に...