料理・スイーツ

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フライパンで唐揚げは作れる?実はフライパンが揚げ物向きな理由!

僕の家には揚げ物用の鍋がないんだけど… フライパンでも唐揚げなどの揚げ物は作れるのかな? 大丈夫!私はいつもフライパンで揚げ物をしているわ! 今回は、フライパンで唐揚げなどの揚げ物は作れるのかや、メリットなどを紹介す...
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バタークリームが嫌われる理由は?生クリームとの違いなど解説!

ケーキに使われるクリームと言えば、生クリームとバタークリームがあるよね。 でも、なぜバタークリームって嫌われることが多いのかな? 昔のバタークリームは今とは製法が違ったからだと思うわ。 今回は、バタークリームが嫌われ...
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和風の煮物にお酒を入れる理由は?日本酒の役割や効果など解説!

和風の煮物に良くお酒を入れるって書いてあるけど。 みりんならわかるけど、なぜお酒を入れるんだろ? 確かに、甘味を増すならみりんだけでも良い気がするわよね。 今回は、煮物などにお酒を入れる理由や役割、効果などを紹介する...
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アイシングで卵白を使う理由は?卵白ありとなしでの違いなど解説!

クッキーとかに使うアイシングに卵白を入れることがあるよね? なぜ、水ではなく卵白なんだろ? 水を使う場合もあるけど、確かに卵白は謎よね? 今回は、アイシング作りでなぜ卵白を使うのかなど紹介するわ! クッキーな...
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100均ダイソーにカヌレ型は売ってる?シリコン型で作るカヌレレシピ!

昔は100均ダイソーにカヌレ型が売ってなかったけど、今は売ってるみたいだね。 2022年11月現在で、ダイソーで200円で売られてたよ! そうなのよ!同じくシリコンでフィナンシェの型が売られてた時には嬉しかったわ。 ...
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余ったラムネはお菓子にリメイクしちゃおう!おすすめレシピ5選!

この前大量にラムネをもらったんだけど、さすがに食べきれないんだよね。 これって、何かにリメイクできないかな? それなら、お菓子へのリメイクがおすすめよ! 今回は、余ったラムネをお菓子にリメイクできるレシピを紹介するわ...
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シリコン型に油塗りは必要?生地によって下準備が違う理由を解説!

シリコン型って油を塗る必要あるのかな? この前ダイソーのカヌレ型にマーガリンを塗ったら、油っぽくなっちゃったんだよね。 基本的にはシリコン型にはバターとかの油を塗る必要はないみたいね。 今回は、シリコン型に油塗りは必...
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焦がしバターはマーガリンで代用できる?代用できない理由など解説!

フィナンシェとかマドレーヌを作る時に、良く焦がしバターを作るってあるけど… あれって、マーガリンでは代用できないのかな? 溶かすならともかく、マーガリンでは焦がしバターは出来ないと思った方がいいかも。 今回は、焦がし...