失敗

カスタードクリームを作っていたら、ゼリーみたいになるのが不思議だよね？ 何でも、ブレークダウン現象っていうらしいけど。 ブレークダウン現象が柔らかなクリームの基礎みたいね。 今回は、カスタードクリームのブレークダウン現象とは何かや基本の作り...

ショコラテリーヌでは、湯煎焼きと書いてあるレシピが多いけど…。 湯煎焼きって意味を知らないとできない焼き方だよね…。 そうなの！お湯を張るタイミングがちょっと難しいのよね。 今回は、ショコラテリーヌなどのお菓子で使う湯煎焼きの意味やお湯との...

レモンを使ったシフォンケーキって割と底上げの失敗が多いみたいだね。 どうやら、乳化不足っぽいんだけど、対策はあるのかな？ レモンは酸性度が高いせいかもしれないわね。 今回は、レモンシフォンを作る時に底上げする原因や対策など紹介するわ！ シフ...

お菓子作りって失敗すると落ち込むよね。同じお菓子にリメイクする方法ってないのかな？ 大丈夫！リメイク法はいくつもあるわ！ 今回は、お菓子作りに失敗した時のリメイク法を紹介するわね！ スポンジケーキやパウンドケーキなどを作ったときに、失敗する...

失敗した料理や残った料理って捨てるべきかな？ 腐った料理とかは捨てるしかないと思うんだけど… 確かに食べられないほど失敗した時とかは捨てるしかないわよね… 今回は、失敗した料理や残った料理の上手な捨て方など紹介するわね！ 失敗した料理や残っ...

料理って失敗すると罪悪感を感じるものなのかな？ 僕はまたやっちゃったよーって気にしない方なんだけど…。 うーん。確かに、罪悪感を感じる人は意外と多いのかもしれないわ。 今回は、料理に失敗して罪悪感を感じたときの対処法や手抜き料理に罪悪感を感...

この前春巻きを揚げたら、失敗して破裂しちゃったんだよね。 これってリメイクはできるのかな？ 確かに破裂したのを捨てるのはもったいないわよね… 今回は、春巻きを失敗したときのリメイク法など紹介するわね！ 春巻きを作ろうとしたら、失敗して破裂(...

この前絹ごし豆腐で揚げ出し豆腐を作ろうとしたら… ぐちゃぐちゃに潰れて大失敗だよ！ 何が悪かったのかなぁ。 私も失敗したことあるけど、水切りが不十分だったのかも！ 今回は、絹ごし豆腐で揚げ出し豆腐を作ると失敗しやすい理由や対処法など紹介する...

最近は恵方巻きじゃなく、恵方ロールのスイーツを食べる人も増えてるみたいだね。 確かに、スイーツなら食べやすいかも。 そうね！女性にはスイーツの方が好まれるかもしれないわ。 今回は、恵方巻きが苦手な方に向けて、スイーツの恵方ロールのレシピなど...