レシピ

地元では、春になると堤防の所でフキノトウが出るんだよね。毎年、フキ味噌や天ぷらで楽しんでるよ。独特の草の香りが春を感じる瞬間よね。今回は、旬のフキノトウの保存方法など紹介するわ！春になると店頭に並ぶフキノトウ。気になるけれど、扱い方が分から...

正月にも食べてた餅だけど…保存できるからって買いすぎて、結局余っちゃうんだよなぁ。そうなのよ！毎日雑煮や御汁粉にするわけにもいかないし…。今回は、正月の餅が余った時の活用レシピなど、紹介するわ！正月が終わると、なぜか残りがちな切り餅。あなた...

毎年梨をお中元でいただくんだけど…。量が多すぎて腐らせることもあるんだよね。それなら、冷凍してみたら？今回は、凍らせると美味しい梨のシャーベットレシピなど紹介するわ！暑い季節になると、冷たいスイーツが恋しくなりますが、みずみずしい梨を凍らせ...

しらすって、ご飯のお供に最適だよね。干したしらすをご飯に乗せて、めんつゆか醤油をかけてお茶漬けが好きだったなぁ。しらすって、独特の風味がたまらないわよね。今回は、ご飯やお酒にも合う、しらすの上手な食べ方を紹介するわ！釜揚げしらすは、ゆでたて...

我が家では母親が切り干し大根好きなんだけど。いつも同じメニューなんだよなぁ。それなら、ヘルシーなチヂミにしてみたら？今回は、切り干し大根のチヂミレシピなど紹介するわ！切り干し大根といえば、煮物など和食の副菜としてよく使われる食材ですが、実は...

鮭の炊き込みご飯って、旬の味だよね。でもなぜか、手作りすると魚臭いんだよなぁ。それなら、下処理の仕方を変えてみたら？今回は、鮭の炊き込みご飯を美味しくするコツなど紹介するわ！今日は皆さんに、私が試行錯誤して完成させた自慢の炊き込みご飯のレシ...

クッキーとかに便利なアイシングって、卵白がなくても作れるの？乾燥卵白って方法もあるみたいだけど。乾燥卵白はロイヤルアイシングに使うことが多いみたいね。今回は、アイシングは卵白なしでも作れるのかを解説するわ！アイシングはマフィンやカップケーキ...

パン粉なしでもハンバーグが作れるって言うけど…。実際に使わないとどうなるのかな？パン粉がないとジューシーなハンバーグは難しくなるわ。今回は、パン粉の代用品など紹介するわね！ハンバーグを作る際、多くの人が使用する「パン粉」について、その代わり...

多くのイギリス人にとって、ダイジェスティブビスケットはおそらく最もポピュラーなビスケットの一つです。イギリスでは、一般的にクッキーのことをビスケットと呼びます。今回は、イギリスでも有名なダイジェスティブビスケットの意味やおすすめレシピをご紹...

サーモスのスープジャーを使った温活が話題になってるよね。節約にもなって、しかも温かい食事がとれるんだね！サーモスのポットを愛用してるけど、冷めづらいから便利よね。今回は、サーモスのスープジャーがなぜ温活と節約に良いのか紹介するわ！外出時に温...

麻婆豆腐の素って、豆腐以外にも使えるんだってね。確かに、使ってみると便利だし、ぜひ冷蔵庫にも常備しておきたいな。私も麻婆ナスとかに、良く麻婆の素を使うわ。今回は、豆腐以外にも使える麻婆の素のアレンジレシピを紹介するわね！麻婆の素と言えば、一...