いい夫婦の日は、婚姻届けを出す人も多いし、特別な日だよね。
となると、夜ご飯も少しリッチにしたい気がするなぁ。
女性の腕の見せ所だけど、男性が作る場合もあるわよね。
今回は、いい夫婦の日におすすめのちょっとリッチな料理レシピを紹介するわ！
いい夫婦の日は、いつもよりもリッチで豪華にしたいと考える女性も多いと思いますが、どのような料理にするかで迷うところですよね。
今回は、いい夫婦の日におすすめのレシピを5選してご紹介します！
いい夫婦の日におすすめのレシピ5選
いい夫婦の日は、普段すれ違いのあるご夫婦なら仲直りのチャンスですし、その日が新婚という女性にもちょっと奮発した料理を作るチャンスでもありますよね？
例えば、豚の生姜焼きというと少し大衆向けですが、ポークジンジャーと呼び方を変えてみるだけでも、ちょっとリッチな感じがしませんか？
以下に、いい夫婦の日にぴったりの簡単でリッチなレシピを5選してご紹介します。
レシピ①バターチキンカレー
画像引用元：House
【材料：4人分】
●鶏もも肉…300g
(ａ)
●クミン…小さじ1/2
●ホワイトペっパー…少々
●特選本香り生しょうが…小さじ1/2
●玉ねぎ…中1/2個
●トマト…小1個
●サラダ油…大さじ１
●水…250ml
●牛乳…150ml
【作り方】
- 鶏肉は一口大に切り、保存袋に(a)と合わせて入れて良くもみ込み、玉ねぎは薄切りにし、トマトは1.5cm角に切りましょう。
- フライパンにサラダ油を熱したら、1の鶏肉と玉ねぎを入れ、鶏肉に火が通るまで中火でよく炒めます。
- トマトを加えて、さっと炒めたら、水を加えて沸騰させ、弱火～中火で5分ほど煮込みましょう。
- 一旦火を止め、ルウを割り入れて溶かし、牛乳を入れてかき混ぜたら、再び弱火にして、時々かき混ぜながら約5分煮込めば、完成です。
レシピ②レンジで甘辛チャーシュー
画像＆レシピ引用元：デリッシュキッチン
【材料：4人分】
★調味料
●酒…大さじ1
●みりん…大さじ1
●砂糖…大さじ1
●しょうゆ…大さじ2
●片栗粉…小さじ1
●おろし生姜…小さじ1/2
【作り方】
- 豚肉は表面をフォークで刺し、ビニール袋に入れ、★の調味料を加えて揉み込んで、30分ほど冷蔵庫で置いておきます。
- レンジ調理鍋に、豚肉を脂身を下にして汁ごと入れて蓋をしたら、600Wのレンジで7分加熱して、蓋をしたままで10分ほど置きましょう。
- 食べやすい大きさに切ってから、器に盛りつけ、煮汁をかければ完成です。
レシピ③厚切りポークジンジャーステーキ
画像＆レシピ引用元：おうちごはん
【材料：2人分】
●玉ねぎ…4個
●キャベツ…1/2玉
●プチトマト…2個
●サラダ油…大さじ1
●塩こしょう…適量
【A】
●白ワイン…200ml
●醤油…大さじ2
●生姜（千切り）…1片
●生姜（すりおろし）…1片
●にんにく（すりおろし）…1片
【作り方】
- 玉ねぎの皮をむき、くし形に切り、キャベツは千切りにしておきましょう。
- 豚肉は塩こしょうをし、10分ほど置いてから、キッチンペーパーで水気を取り、筋切りをしておきます。
- 小鍋にAを入れて弱火にかけ、ふつふつしてきたら玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで5分ほど煮込みましょう。
※ソース作り - 別の熱したフライパンにサラダ油を引き、肉の両面に焼き色をつけたら、ソースを入れ、肉にソースをかけながら焼きます。
- 皿に焼いた肉、玉ねぎ、キャベツの千切りを盛りつけ、プチトマトを飾り、肉にソースをかければ完成です。
レシピ④ローストビーフ寿司
画像＆レシピ引用元：デリッシュキッチン
【材料：2人分】
●ローストビーフ…100g
●アボカド…1/2個
●すし酢…大さじ2
●粒マスタード…大さじ2
●パセリ(刻み)… 少々
★ソース
●マヨネーズ…大さじ2
●牛乳…大さじ1/2
【作り方】
- アボカドは皮をむき、切り口を下にして放射状になるように、縦4等分に切ります。
- ボウルにごはん、すし酢、粒マスタードを入れ、切るように混ぜましょう。
- ラップを敷き、ローストビーフを並べて乗せたら、2も広げて乗せ、さらにアボカドを乗せ、ラップごときつめに巻きます。
- 巻き終わりを下にして形を整えたら、30分ほど置いて落ち着かせ、ラップごと10等分に切り、ラップを外しましょう。
- ボウルに★を入れて混ぜ、ソースを作ります。
- 器に4を盛りつけ、ソースをかけて、パセリを散らせば完成です。
レシピ⑤レンジでビッグプリン
画像＆レシピ引用元：デリッシュキッチン
【材料：5～6人分】
●牛乳…250cc
●砂糖…60g
●卵…4個
●生クリーム…100cc
★デコレーション
●ホイップクリーム、オレンジ(いちょう切り)、ラズベリー、ブルーベリー、ミント…適量
【作り方】
- レンジ調理鍋に牛乳、砂糖を入れて混ぜ、蓋をして500Wのレンジで1分加熱、砂糖が溶けるように混ぜながら冷まします。
- ボウルに卵を割り入れて混ぜ、生クリームを加えて混ぜ、1にこしながら加え、静かに混ぜましょう。
- 竹串をさっと水でぬらしたら、器の両端に乗せ、水でぬらした布をきつく絞ったものを蓋に巻きつけて、蓋をします。
- 500Wのレンジで5分加熱し、一度取り出して、なめらかな状態になるまで混ぜましょう。
- 同様に竹串をはさんで蓋をして、500Wのレンジで1分30秒加熱したら、竹串を取って20分程おき、余熱で蒸らします。
- 冷蔵庫で2時間程冷やしましょう。
- ホイップクリームをしぼり、オレンジ、ラズベリー、ブルーベリー、ミントを飾れば完成です。
いい夫婦の日の夜ご飯は少しだけリッチにしてみよう！ まとめ
それでは、いい夫婦の日におすすめの夜ご飯のレシピを、主食やデザートなどに分けて5選してご紹介してみました。
いい夫婦の日は、婚姻届けを出すカップルも多く、その日が結婚記念日になるご夫婦もいらっしゃると思います。
リッチなご飯は安い食材でも工夫次第で作れるので、ぜひ夜ご飯は心を込めて作り、素敵な記念日になるようにしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました！
