冬至のデザートと言えば、やっぱり南瓜スイーツだよね。
ハロウィンばかりでなく、冬至もデザートが楽しみなんだー。
冬至の時期なら、南瓜だけでなく柚子も売られてるわよね。
今回は、冬至のデザートにおすすめの自宅でも作れるレシピを紹介するわ！
冬至のデザートは、同じ南瓜を使っても、ハロウィンよりも盛り上がり度は低いかもしれません。
今回は、そんな冬至を盛り上げる素敵なデザートのレシピを5選してご紹介します！
冬至のデザートレシピ5選
冬至のデザートと言えば、やはり、冬至に食べると良いとされる南瓜や柚子が真っ先に来ますよね。
ハロウィンほど盛り上がりは少ないかもしれませんが、冬至は昔から日本にある伝統でもあるので、ぜひデザートも手作りしてみましょう。
以下に、冬至の日に食べたいデザートのレシピを5選してご紹介します。
デザートレシピ①BPなし！ゆずのしっとりパウンドケーキ
画像引用元：初心者でも安心！Torezuの簡単&本格的なレシピ
材料：パウンドケーキ型・大(1時間以上)
●無塩マーガリン…100g
●卵黄…3個
●卵白…3個
●卵黄用砂糖…45g
●卵白用砂糖…45g
●薄力粉…120g
●ゆず…中2個
冬至の日に食べたい柚子のシンプルなパウンドケーキです。
ベーキングパウダーを入れた方が簡単なのですが、卵の力で膨らませるとしっとり感も増す気がします。
パウンドケーキ型は、100均でも手に入るので、ぜひ揃えてみてください。
デザートレシピ②ゆず入り南瓜の真っ白なお汁粉♪
画像引用元：初心者でも安心！Torezuの簡単&本格的なレシピ
材料：4人分(約10分)
●切り餅…4枚
●南瓜…200～250gほど
●白あん…600g
●水…500～600cc
●ゆず…1個
冬至の日と言えば、南瓜と柚子ですが、こちらのお汁粉なら、両方が食べられちゃいます。
白あんの入手が難しいようなら、普通のこしあんでも粒あんでも大丈夫です。
切り餅が余っている時にもぴったりですね。
デザートレシピ③爽やかなゆず串団子
画像引用元：初心者でも安心！Torezuの簡単&本格的なレシピ
材料：4本分(約10分)
●白玉粉…80g
●上新粉…20g
●上白糖…大1
●水…100ccほど
●白あん…300g
●ゆず…1個
またまた和菓子ですが、くし団子のあんこをアレンジするだけでも冬至にぴったりのデザートが作れます。
こちらは、白あんに柚子を加えて、酸味と風味を加えています。
もし白あんが近くで手に入らないなら、通販を利用するのも1つの方法です。
デザートレシピ④南瓜のシフォンロールケーキ
画像引用元：初心者でも安心！Torezuの簡単&本格的なレシピ
材料：ケーキ生地(1時間以上)
●卵…M5個
●薄力粉…90g
●卵白用グラニュー糖…45g
●卵黄用グラニュー糖…45g
●サラダ油…40g
●牛乳…40g
材料：南瓜クリーム
●南瓜(正味)…400g
●生クリーム…200cc
●砂糖…大3～4
●バター…大1～2
●シナモンパウダー…3振り
冬至だけでなくハロウィンにも使えるロールケーキです。
少し大きめの天板(30cm)を使っているので、お使いのオーブンによって材料を減らしたり増やしたりなどしてみてください。
南瓜クリームがポイントですが、しっとり系のロールケーキが完成します。
デザートレシピ⑤柚子ジャムのシフォンカップケーキ
画像引用元：初心者でも安心！Torezuの簡単&本格的なレシピ
材料：紙製カップ6個分(約30分)
●卵黄…3個
●卵白…3個
●卵黄用砂糖…30g
●卵白用砂糖…30g
●サラダ油…30g
●プレーンヨーグルト…75g
●薄力粉…75g
●ベーキングパウダー…小1
●ゆずジャム…大2ほど
柚子ジャムがあれば、しっとり系のカップケーキが風味豊かになります。
紙製のカップを使いましたが、お弁当用のカップなども使えるので、本格的にケーキ型などを揃えなくても大丈夫です。
ちなみに、柚子ジャムのレシピは、以下のページを参照してみてください。
冬至のデザートは和洋どちらでもOK まとめ
それでは、冬至のデザートとして、自宅でも作れる南瓜や柚子を使ったスイーツレシピをご紹介してみました。
和菓子の方が簡単なイメージもありますが、洋風のお菓子も手順通りに作れば、意外と簡単だと思います。
白あんや粒あんなど、お好みでアレンジして、冬至のデザートを楽しんでみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました！
