料理・スイーツ

モンブランの口金は目詰まりしやすい？ありゃー。南瓜クリームをモンブランの口金で絞り出そうとしたら、何か詰まって糸状に出てくれないんだよ～。モンブランの口金でクリームを絞る時に、目詰まりする原因や絞り出し方を教えてくれる？わかるわー。モンブラ...

ナスは油をよく吸うって本当？ナスって夏に美味しい野菜だけど…。料理する時にすごく油を吸っちゃうんだよね。これって普通なのかな？確かに…ナスは油をよく吸うわね。でもね、実は油少な目で作るコツがあるの。今回はナスがよく油を吸う理由と油少な目で作...

パスタって時間通りゆでればいいの？パスタって、時間通りにゆでればいいんだよね？中には、1分ほど短くゆでるっていうのがあるけど、短い方が良いのかな？うーん、それは作るパスタによるわね。炒めパスタなら、1分程短い方が美味しいこともあるし…。今回...

ゼリーが型から外れない失敗はある？ありゃー。ゼリーが型から綺麗に外れないで、崩れちゃったよ。ゼリーを綺麗に型から抜ける方法ってあるのかな？もしあるなら知りたいな。わかるわー。ゼリーだけじゃなく、ムースも崩れることあるわよね？今回は、ゼリーや...

お店のチャーハンが作りたい！あちゃー！何故かチャーハンが失敗しちゃったよ！なんていうか、べちゃべちゃになったんだ。ネットで調べると、卵を混ぜた黄金チャーハンが美味しくなるって書かれてるけど、実際に作ったら美味しくなくてさ。チャーハンって簡単...

ティラミスで失敗したことはある？ありゃ？ティラミスを作ったんだけど、何かぼそぼそするし、フィンガービスケットがビシャビシャになっちゃったよ。それって、ティラミス作りで良くある失敗ね。私はぼそぼそはないけど、ビシャビシャの経験はあるわ。今回は...

ポテトサラダの失敗は混ぜ方にあり？ポテサラ好きだから、家でも良く作るんだけど、たまに失敗しちゃうんだよなぁ。このポテサラ捨てるのももったいないし、何かにリメイクできないかな？それなら任せて！今回は、ポテトサラダの失敗の原因とリメイク方法を紹...

ミキサーで氷は砕けるの？ミキサーって氷も砕けるって本当？だったら、スタ●風のフラペチーノを作ってみたいなぁ。でも氷も砕けるミキサーって、やっぱり1万円以上するんじゃないの？私の使ってるミキサーは氷も砕けるから、フラペチーノも作ったわよ？買っ...

あれ？ゆで卵の殻が…ええい！何で綺麗にむけないんだろ！ゆで卵の殻が綺麗にむけなくてさ。新しい卵ほど殻がむきづらいの。でも、実はあることをすると、綺麗にむけるようになるわよ？今回はゆで卵の殻を綺麗にむく方法と、半熟ゆで卵の作り方を紹介するわ！...

肉じゃがはシンプルだけど難しい？あちゃー。肉じゃが作ったら、芋が煮崩れちゃったよ。でもこの方が美味しいって人もいるよね？そうね。ある程度は煮崩れた方が美味しい人がいるのは事実ね。でも普通は失敗と考える人が多いわ。今回は、肉じゃがが煮崩れない...

マフィンを失敗した時には…？あれ？マフィンが膨らまないで、何ていうかねっちりしちゃったんだけど、これってやっぱり失敗かなぁ？マフィンは失敗すると生地が固くなったり、ねっちりしちゃうのよね。ちゃんとリメイク法はあるわ。でも出来れば分離しないよ...

メレンゲは失敗も多い？あちゃー！やっちゃったよ！メレンゲ大失敗の巻だよ…。メレンゲって慣れちゃえばなんてことないけど、最初はまず大きな関門よね。泡立てすぎちゃったの？今回は失敗したメレンゲの活用法などを紹介するわね！こんにちは。トレトレです...