フォンダンショコラを焼きすぎてしまった？！ フォンダンショコラって、焼きすぎる失敗が多いよね？ やっぱり難しいチョコケーキなのかな？ そうね。私も焼きすぎて失敗したことがあるわ。 でも、失敗してもガトーショコラと言い張ればOKよ！ 今回は、...

フォンダンショコラって、フランス語で溶けるチョコって意味があるらしいけど、実は生焼けなんじゃないかな？ だって、焼いたケーキからチョコがとろけだすって、ある意味すごいことだよ！ まぁ、確かに生焼けに見えないこともないわね。 でも、あの焼き加...

ガトーショコラが生焼けになっても大丈夫！ あちゃー！ガトーショコラが生焼けになっちゃったよ！ これって焼き直しって出来るのかな？ だとしたら、何で焼き直ししたらいいんだろ？ そうね。焼き直し方法にはレンジやオーブンがあるけど…。 まずは、生...

ガトーショコラはパサパサになりがち？ 今日もガトーショコラについてだけど、チョコケーキってしっとりさせる方法を知ってると便利だよね。 やっぱりチョコケーキはしっとりしてないと…！ そうよね。特にガトーショコラは、どっしり濃厚でしっとりした方...

ブラウニーがパサパサになるのはなぜ？ バレンタインにチョコレートを贈る人も多いと思うけど、ブラウニーって簡単そうに見えて奥が深いよね？ なぜかパサパサになる失敗も多いみたいだし…。 それは材料によると思うわ。 私もブラウニーにある生地を使っ...