料理・スイーツ

料理がヘタな人には共通点がある?味見をしないのも共通?

料理がヘタな人の共通点として、味見をしないことも良くありますが、その他にもいくつか共通点があります。ただ、当てはまっても、それがイコール料理ヘタではないんです。単に面倒くさがりの方が多いのかな?レベルなので、料理ヘタにならないために、共通点を確認しましょう!
料理・スイーツ

ケーキ生地のさっくりとか切るように混ぜるってどうやるの?混ぜ方のポイント!

ケーキ生地のレシピを見ると、さっくりとか切るようにとか色々書いてありますが、最初は何を示すのかわからない!と困ったことはありませんか?私がケーキ生地を作る時には、ある混ぜ方をするお陰で失敗なしになりました。混ぜ方のポイントを押さえて美味しいケーキを焼きましょう!
料理・スイーツ

タルト生地で失敗はつきもの?焼く生地と焼かない生地で失敗しないためのポイント

タルト生地は、大きく分けて焼いて作る生地と焼かないで作る生地=NO BAKEタイプがあります。ただ、タルト生地は、クッキーに似ていることもあり、サクサクに仕上げるにはいくつかポイントがあります。今回は、タルト生地の失敗例を元に、成功のポイントなどご紹介します。
料理・スイーツ

ロールケーキのクリームは動物性がいい?植物性がいい?失敗しない選び方

ロールケーキは生地作りが最初の難関ですが、その次の問題が生クリームで巻く時のクリームの固さです。植物性か動物性のクリームを使うかにもよりますが、植物性であってもあるものを加えることで、ロールケーキも上手く巻けるようになります。今回は裏技的なものもご紹介です!
料理・スイーツ

シフォンケーキが膨らみ過ぎて失敗した!○○の量?原因を調査!

シフォンケーキの失敗は沢山パターンがありますが、中でも多いのが膨らまないことと、もう一つは膨らみ過ぎてしまうことです。膨らまないよりは良いようにも見えますが、膨らみすぎると形が悪くなったり、穴が開いたりするので良いことではありません。今回は失敗の原因を探ります。
料理・スイーツ

大さじと小さじの違いを勘違いしてない?計るものによって重さが違う?

料理歴が長い方だと思うんですが、ずっと大さじと小さじの重さを勘違いしていました。昔は中さじってあった気がするんですが、もしかすると私と同じように勘違いして覚えてる方もいらっしゃるかも。今回は大さじと小さじの違いやスケールなしで計れるサイズを一覧でご紹介です。
料理・スイーツ

ロールケーキが失敗しなくなったコツをご紹介!生地の種類よりも温度が大事!

ロールケーキ作りをしている時に、巻く時にひび割れしてしまうという経験はありませんか?生地をしっかりと冷やしていても、何故かひび割れてしまう…そんな時に失敗を防ぐ方法があります。生地の種類も大切ですが、大切なのは温度です!今回は失敗しない方法を解説します!

エアコンのアースは絶対に必要な理由とは?事故を防ぐためにもアースは必須!

エアコンには室外機や室内機がありますが、アースが必須です。なぜアースが必要かと言えば、それにはちゃんとした理由があります。事故を未然に防ぐためにも、エアコンなどの家電製品にはアースの設置が義務付けられています。アースが必要な理由を押さえて、安心安全に!