料理・スイーツ 昆布の佃煮に酢を入れる理由は?だしを取った後の昆布も捨てない!
お正月のおせちを作る時、昆布の佃煮を作るんだけど…なぜ、酢を入れるのかな?酢の効果で昆布が柔らかくなるらしいわ。今回は、昆布の佃煮の作り方や歴史など紹介するわね!出汁を取った後の昆布は、捨てるにはもったいない貴重な食材です。特に昆布の佃煮は...
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