小さじを勘違いして覚えていた…！

料理のレシピとか検索するとさ。良く大1とかあるよね？

あれって大さじ1杯ってことであってるかな？

ええ、合ってるわよ。小1とか小1/2とかも良く見かけるわよね。

実は。私もつい最近まで勘違いしていたの。

今回は、正しいサイズやそれぞれ食材を計った時の重さを紹介するわね！

こんにちは。トレトレです。
良く料理本やレシピサイトで、大1などとありますよね？
これは、大さじ1杯のことですが、問題は小1や小1/2です。

私はずっと小1と小1/2を混同しており、小1/2が小1で、小1が中1と勘違いしていました。
料理ならわずかな差かもしれませんが、スイーツでは致命的な間違いになるので、今回は計量スプーンの分量や、食材による重さの違いなどご紹介します！

小さじ1と小さじ1/2の関係

こちらは我が家で使っている計量スプーンです。
それぞれ、容量は、左から、15cc→5cc→2.5ccとなっています。

ところが、私は10年以上、真ん中のさじが中さじと思っていました！
ずっとそのつもりで、レシピを配信してきたのですが、妹が「何言ってるの？これ小さじで、一番小さいのが小さじ1/2だよ。」と…

ええー！私が購入した当時は、確か中さじで通っていたはずなのに…。
私の勘違いだったの？と軽く衝撃でした。(-_-;)

こちら、間違い画像。
真ん中が中さじだと思っていたんですね。

正しくは、こちらでした。(-_-;)

普通の料理ならさほど問題になりませんが、スイーツでケーキとかを作る場合、この小さじの大きさの違いはある意味致命傷です。
実際パウンドケーキを焼いた時も、チョコケーキを焼いた時も、少さじ1にすると入りすぎて、生地がぱさぱさに仕上がる事態に…

7歳の時から料理を始め、今に至るまで30年以上やってきて、気づかなかったという。

だってね、母は料理をしない人だし、教えてくれる人がいなかったんですよ。
ずっとサイズを勘違いして覚えていたので、特に問題視していなかったんですよね。

皆さんは、間違って覚えてる方いないと思いますが、もしレシピを検索してみた時は、小さじと小さじ1/2を間違えないようにしてくださいね。＾＾

計量スプーンは、少量を計る時には非常に便利です。
何故かと言うと、キッチンスケールの多くは、1gとか微量だと正確に計れないことが多いから。

私は良くホームベーカリーでパンを焼く時など、ドライイーストを使いますが、小分けにされてないドライイーストは、3gがしっかりと計れなかったんですね。
ところが、計量スプーンがあれば、計りが無くても計量ができるんです。

例えば、大さじや少さじを使って計れる食材には、以下のようなものがありますよ。

それでは、大さじで計れる重さを、食材ごとにまとめてみました。

こんな感じで、重さは食材によって違いがあります。
ちなみに、重さは違いますが、CCやMlで計算するなら、大さじは一律15cc(15Ml)となります。

>>>材料の基本的な計り方については、こちらの記事もどうぞ！

お菓子作りの基礎！計量スプーンで計る時の重さと計り方の基本を徹底解説！

次に、小さじで計れる重さを、食材ごとにまとめてみました。