料理・スイーツ チキンラーメンの卵がなぜか固まらない？原因と対処法！
チキンラーメンのCMでは、卵がキレイに固まってるのに… やろうとすると、どうしても同じにならないんだよね。 実は失敗にはちゃんと原因があるみたいよ？ 今回は、チキンラーメンの卵が固まらない原因と対処法など紹介するわ！ チキンラーメンに卵を加...
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雑学・地域 【陶磁器の豆知識】陶器と磁器の違いは？よくある疑問も解説！
陶磁器で陶器と磁器があるけど、違いってなんだろ？ 素人目には、どっちも同じに見えるんだよね。 大きな違いは使われる原料にあるらしいわ。 今回は、陶磁器の豆知識ということで、陶器と磁器の違いなど紹介するわ！ 「陶磁器」は、「陶器」と「磁器」の...
基本 チョコの湯煎(ゆせん)はどうやるのが正解？レンジでやる湯煎との違いも解説！
チョコの湯煎の正しいやり方を知ってる？ チョコを湯煎にかける時って何に気をつけたらいいんだろう？ できれば、バターについての湯煎方法も知りたいなぁ。 チョコは湯煎必須よね！ それじゃ今回は、チョコレートやバターの湯煎方法を紹介するわね！ こ...
料理・スイーツ プリンにすが入る原因は？ぼそぼそにならないための作り方など解説！
プリンにすが入ったら失敗？ この前の茶碗蒸しに続いて、プリンにもすが入っちゃったよ！大失敗！ どっちも蒸し料理なのはわかるけど、プリンはオーブンで焼いたのになぁ。何で失敗したんだろう？ あらあら、そんなこともあるわよ。でもプリンもすが入りや...
料理・スイーツ 茶碗蒸しにすが入っちゃった！原因と上手に作る方法を解説！
茶碗蒸しで失敗したことはある？ ありゃ？茶碗蒸しの表面が何だかぼそぼそになっちゃったよ。これってやっぱり失敗かな？ 多分すが入ったのね。茶碗蒸し作りで良くある失敗よ？ 今回は、茶わん蒸しですが入る原因と上手に作るコツを紹介するわ。 こんにち...
料理・スイーツ モンブランクリームが目詰まりする原因は？うまく絞るコツも解説！
モンブランの口金は目詰まりしやすい？ ありゃー。南瓜クリームをモンブランの口金で絞り出そうとしたら、何か詰まって糸状に出てくれないんだよ～。 モンブランの口金でクリームを絞る時に、目詰まりする原因や絞り出し方を教えてくれる？ わかるわー。モ...
料理・スイーツ カップケーキは生地の入れ過ぎにご用心！溢れて失敗が意外と多い…
カップケーキは失敗が少ないけど… カップケーキって、他のケーキに比べると楽だと思ってたんだけど…。 この前大失敗しちゃってさー。 どんなスイーツにも失敗はあるわ。 気にしないでも大丈夫よ？ 今回はカップケーキの溢れちゃう失敗の対策を紹介する...
料理・スイーツ 冷凍コロッケが破裂しちゃった！失敗する原因は○○！揚げても破裂しないポイントは？
市販の冷凍コロッケを揚げたら…？ あちゃー！やっちゃたよ！市販のコロッケなら大丈夫だと思ってたのに…。 普通に揚げたつもりだったのに、コロッケが破裂してひき肉みたいになってさ。 もしかして、揚げる時に破裂したの？ 私もたまにやるわ。 今回は...
食に関する悩み事 天ぷらの衣をサクサクにするポイントは？卵入りレシピとなしレシピもご紹介！
天ぷらの衣は卵を入れない方が良い…？ うーん、どうしても天ぷらがサクサクに揚がらないなぁ。もしかしたら、天ぷらの衣に原因があるのかな…？ うーん、難しい問題ね。プロでも失敗することがあるくらいだから…。でも衣の作り方にはポイントがあるわ。 ...
料理・スイーツ ロールケーキが失敗しなくなったコツをご紹介！生地の種類よりも温度が大事！
ロールケーキ作りをしている時に、巻く時にひび割れしてしまうという経験はありませんか？生地をしっかりと冷やしていても、何故かひび割れてしまう…そんな時に失敗を防ぐ方法があります。生地の種類も大切ですが、大切なのは温度です！今回は失敗しない方法を解説します！