料理・スイーツ

むかごって山菜の一種だよね。 僕は実物を見たことがあるけど、マメみたいな印象だったなぁ。 山菜ごはんに入れると美味しいみたいね。 今回は、むかごのおすすめの食べ方など紹介するわ！ むかごという食材を知っていますか？ 長野県や千葉県などでは馴...

土用の丑の日にはうなぎを食べる人も多いよね。 でも、国産と中国産ってなぜあんなにも値段が違うんだろ？ 確かに不思議よね。 今回は、国産うなぎと中国産うなぎの違いを紹介するわ！ 2024年の土用の丑の日は、7月24日と8月5日です。 多くの方...

クッキーとかに便利なアイシングって、卵白がなくても作れるの？ 乾燥卵白って方法もあるみたいだけど。 乾燥卵白はロイヤルアイシングに使うことが多いみたいね。 今回は、アイシングは卵白なしでも作れるのかを解説するわ！ アイシングはマフィンやカッ...

ほうれん草のアクって体に悪いのかな？ えぐみはない方が美味しく食べられそうだけど…。 基本的にはアク抜きした方が美味しく食べられると思うわ。 今回は、ほうれん草のアクが体に悪いと言われる理由など紹介するわね！ もう一品欲しいときに便利なほう...

牡蠣のオイル漬けが美味しいらしいけど、長持ちさせるにはどうしたら良いんだろ？ おすすめの保存方法を教えて！ オイル漬けは、美味しいから、長持ちさせたいわよね。 今回は、牡蠣のオイル漬けの保存期間や保存方法を紹介するわ！ 牡蠣は「海のミルク」...

大根の煮物ってすごく苦いことがあるよね。 苦味を消す方法はないのかな？ 大根の苦みは下処理で減らせるわ。 今回は、大根の煮物の苦みを消すテクニックなど紹介するわね！ 大根の煮物はそのシンプルな美味しさで多くの人に愛されていますが、時折感じる...

先日コーンブレッドを作ろうとしたら、コンデンスミルクがなくてさ。 レシピを調べたら、レンジでも作れて助かったよ。 練乳って普段から常備している人、少ないんじゃないかしら？ 今回は、コンデンスミルクがない時の代用品など紹介するわ！ 料理をして...

１人暮らしだと自炊が面倒って人も多いと思うんだ。 実際僕も１人だったら、できるだけ食事の支度は省きたいし。 １人だったら、そこまで手の込んだ料理を作るのも面倒よね。 今回は、１人暮らしで自炊が続くコツを紹介するわ！ 毎日の食事は生活の基本で...

レモンシロップが好きで良く作るんだけど… たまに、氷砂糖が溶けないことがあるんだよね。 私も同じ失敗があるわ！ 今回は、レモンシロップに氷砂糖が溶けない理由など紹介するわね！ レモンシロップを作る際に氷砂糖を使用する方も多いと思いますが、氷...

うどんって、茹でる時にくっつくことがあるよね。 お弁当に入れるなら、くっつかない方法が知りたいなぁ。 それなら、良い方法があるわ！ 今回は、うどんがくっつかなくなる方法を紹介するわね！ うどんを茹でる際に、うどん同士がくっついてしまうことが...

あちゃー！きゅうりの塩漬けがしょっぱくなりすぎたよ！ これってどうにかならないかな？ それなら、有効な塩抜きの方法があるわ。 今回は、きゅうりの塩漬けの塩抜きや原因など紹介するわね！ きゅうりの塩漬けは、定番の漬物で自家製で作る方も多いです...