料理・スイーツ 生チョコを賞味期限切れの生クリームで作るのはNG？期限切れの見分け方！
生クリームの賞味期限が迫ったら、生チョコのプレゼントは諦めた方がいいかな？ 消費期限じゃないから大丈夫？ 人にあげるなら、期限が切れそうな生クリームは使わない方がいいわね。 今回は、生クリームの賞味期限が切れた時の見分け方など紹介するわ！ ...
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お菓子失敗あるある チョコレートと生クリームが分離した？復活させる方法を解説！
スイーツを作ってたら、チョコレートと生クリームが分離しちゃったよ…。 これってもう元には戻らないのかな？ 大丈夫！復活させる方法をまず試してみて！ 今回は、チョコスイーツを作っていて、チョコと生クリームが分離した時の復活方法を紹介するわね！...
料理・スイーツ バタークリームが嫌われる理由は？生クリームとの違いなど解説！
ケーキに使われるクリームと言えば、生クリームとバタークリームがあるよね。 でも、なぜバタークリームって嫌われることが多いのかな？ 昔のバタークリームは今とは製法が違ったからだと思うわ。 今回は、バタークリームが嫌われる理由や生クリームとの違...
基本 お菓子作りで牛乳の代用になるのは？豆乳との違いなども解説！
お菓子作りで牛乳がない！って失敗が多いんだよね。 豆乳でも代用できるって本当かな？ お菓子の種類にもよるけど、豆乳でOKの場合が多いわ。 今回は、お菓子作りで牛乳がない時の代用品などについて紹介するわね！ お菓子作りをしていて、いざ作り始め...
基本 お菓子作りで生クリームの代用品は？意外な材料で代用できる！
お菓子作りで生クリームがなくて困ることって割とあるんだよね。 牛乳とかで代用はできるのかな？ 大丈夫！お菓子にもよるけど代用可能よ！ 今回は、お菓子作りで生クリームがない時の代用品について紹介するわね！ お菓子作りの途中で生クリームがないと...
料理・スイーツ かぼちゃクリームをミキサーで作ったら分離しちゃった！元に戻す方法はあるの？
この前かぼちゃと生クリームをミキサーに入れて攪拌したら、分離しちゃったんだ。 長く攪拌しすぎたのがよくなかったのかな？ 私も同じ失敗があるわー。 ブレンダーだとちゃんと固まったんだけど、ミキサーは難しいわよね。 今回は、かぼちゃクリームをミ...
基本 卵の泡立ては泡立て器でもできる？生クリームの泡立て方法も知りたい！泡立て方法を徹底解説！
お菓子では泡立てが失敗しないポイント！ お菓子作りでは、特にケーキは卵の泡立てがポイントになるよね？ 僕は、泡立て器でやるんだけど、ハンドミキサーの方がやっぱり楽かな？ そうね。初めての場合は、やっぱりハンドミキサーが便利だと思うわ。 でも...
料理・スイーツ ロールケーキのクリームは動物性がいい？植物性がいい？失敗しない選び方
ロールケーキは生地作りが最初の難関ですが、その次の問題が生クリームで巻く時のクリームの固さです。植物性か動物性のクリームを使うかにもよりますが、植物性であってもあるものを加えることで、ロールケーキも上手く巻けるようになります。今回は裏技的なものもご紹介です！