クリスマスが近づいてくると、やっぱりケーキが欲しくなるよね!
でも予約するケーキって、高いんだよねぇ…
そうね!予約すると便利だけど、高いのが難点よね。
今回は、意外と簡単な列車の立体ケーキのレシピを紹介するわ!
もし予約じゃなく、手作りでケーキを用意したいなら、ぜひ参考にしてみてね!
こんにちは。トレトレです。
いよいよクリスマスが近づいてきましたが、ケーキのご予約はもうお済ですか?
もし、ケーキは手作りで決めた!という方は、ぜひ、意外と簡単に作れる列車の立体ケーキにチャレンジしてみてください!
今回は、実際に作った列車の立体ケーキのレシピを画像手順付きでご紹介します!^^
クッキーとロールケーキで!列車の立体ケーキ
今回のケーキは、妹と合作ですが、クッキーも市販のミックスを使えば簡単です!
ロールケーキがベースなので、ちょっと注意点もいくつかありますが、時間はかかっても、割とクオリティの高いケーキが自作できるので、ぜひ、クリスマスに作ってみてくださいね。^^
クッキーとロールケーキで!列車の立体ケーキの材料(30×30cm天板)
★ケーキ生地(30×30cm天板) | ||
卵…M5個 | 薄力粉…90g | 卵白用グラニュー糖…45g |
卵黄用グラニュー糖…45g | サラダ油…40g | 牛乳…40g |
ココアパウダー…大1 | ||
★チョコクリーム | ||
生クリーム(動物性)…200cc | チョコレートシロップ…大4 | |
★デコレーション | ||
森永製菓クッキーミックス(市販品)…1袋 | 卵…1個 | チョコペン(黒&白)…各1本ずつ |
ココアパウダー…適量 | オレオクッキー…2枚 | チョコプレート(市販品)…1枚 |
小枝チョコ(市販)…3本 |
クッキーとロールケーキで!列車の立体ケーキの作り方
①卵黄と卵白は別のボールに分けて入れます。 ②卵白のボールに砂糖をひとつまみ加えて泡立て始め、クリーム状の硬さになったら、二回に分けて砂糖を加えて泡立て、ピンと角が立つまで泡立ててメレンゲを作りましょう。 |
③卵黄のボールに残りの砂糖の全量を加え、白っぽく持ったりとして、少し跡がつくまでしっかりと泡立てます。 |
④牛乳と油の混合液をレンジで20秒ほど加熱し、人肌になったら、卵黄のボールに少しずつ加え、その都度良く混ぜます。 |
【オーブンの準備】 オーブンを200度(時間は10~12分)に予熱を開始しましょう。 |
⑤卵黄のボールに薄力粉とココアパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。 |
⑥卵黄のボールの中身を全て卵白のボールに移し、ゴムべらに持ち替えて、さっくりと練らないように混ぜましょう。 |
⑦天板に薄く油を塗って、オーブンシートを敷いたら、生地を流し入れ、平らにならし、上からトントン落として大きな気泡を取り除きます。 |
【オーブンで焼いて冷ます】 200度のオーブンで、10~12分ほど焼きましょう。 ケーキが焼けたら、すぐに上にオーブンシートを乗せ、さらにラップに包んで、しっかりと冷まします。 |
⑧ボールに生クリームと室温に戻したチョコレートシロップを加え、やや固めの8分立てにします。 |
⑨冷めたケーキ生地の端を切り落として台に乗せ、クリームを手前に棒状になるように置き、残りは上の端を2cmほど残して塗り広げます。 (接着用にクリームは1/4弱残してください) |
⑩手前を小さく巻いたら、自重でくるりと巻き、巻き終わりを下にして、できればラップで包んで一晩おいてクリームを落ち着かせます。 (最低でも1時間は置いてください。) |
⑪ケーキ生地の長さを器よりも10cm短くなるように切り、下に短いケーキを伸ばし、レール代わりに敷きます。 ⑫横に倒しながら、デコレーションのココアパウダーをケーキが隠れるくらいまでかけましょう。 |
⑬ロールケーキの余りをくるりと細く巻いて、煙突を作り、こちらにもココアパウダーをかけておき、チョコペンをお湯に浸して柔らかくし、ケーキを皿にのせて、スペースにチョコで線路を描きます。 |
⑭森永製菓のクッキーミックスとデコレーション用の卵でクッキー生地を作り、9cmの丸(頬と鼻部分に盛りつけをし、口は竹串で作る)と口金の裏側で抜いた小さい丸のクッキーを4枚作ります。 |
【クッキーをオーブンで焼いて冷ます】 180度のオーブンで12分ほど焼き、しっかりとクッキーを冷ましておきましょう。 |
【クッキーなどに顔や線を描く】 冷めたクッキー生地に、黒のチョコペンで車輪のマークを絞り、オレオは白いチョコペンで、こちらも車輪のマークを描きます。 顔のクッキーには、黒と白のチョコペンで目と眉を描きましょう。 |
⑮線路の部分に小枝を乗せ、残りのチョコクリームを細い口金で絞り、線を描きます。 ⑯残りのチョコクリームを接着剤代わりにして、車輪のクッキーとオレオを側面に貼り付けましょう。 |
【最後のデコレーション】 ロールケーキの断面に顔のクッキーをクリームで貼り付け、煙突用に取っておいたケーキも乗せ、誕生日用のチョコプレートに名前をチョコペンで名前を書けばOK。 |
⑰完成です。 |
★美味しくなるコツ
市販のクッキーだけでも作れますが、今回はちょうどいいサイズがなかったため、クッキーミックスを利用してみました。
地味に大変なのは、車輪模様をチョコペンで描くところですが、そこ以外は割と簡単だと思います。
ぜひ、パーティにどうぞ。^^
使った材料や道具は楽天で揃えました!
今回のケーキでは、材料や道具はほぼ楽天で揃えてみましたので、ぜひ、こちらも参考にしてみてください。
使った道具たち…
まずは、クッキーの抜型に利用したものをご紹介しますね。
クッキーはちょうどいい大きさがなかったので、セルクルや口金の裏側を使いました。
こんな感じのがあると、今回のクッキーも簡単に作れます。
ロールケーキは天板を使ったので、とくに型は利用してません。
口金の細いのがあると、列車のラインもうまくひけるので、ぜひ利用してみてくださいね。
使った材料たち…
まず、ケーキにも飾りにも使ったのがココアパウダーです。
100均でも最近は手に入りますが、ネットで買い置きしておくと便利です。
後は、クッキーミックスですね。
これがあるとかなり簡単にクッキーが焼けるのでおすすめです!
後、車輪は市販のクッキーを使いました。オレオとかあると、超便利ですね!
最後に、デコレーションに便利なチョコペンです。
近くに100均がない場合は、こちらも揃えておくと便利ですよー。
クリスマスのケーキや予約じゃなく手作りしよう!
それでは、クリスマスケーキにもぴったりの列車の立体ケーキのレシピをご紹介してみました。
最初は時間がかかるかもしれないですが、かなりクオリティの高いケーキが作れるので、ぜひ今年のクリスマスは手作りしてみてください!
クッキーもミックスを使えば、伸ばして焼くだけとかなりお手軽です。
やるまでは敷居が高く感じますが、やってみると意外と簡単なので、ぜひお試しあれ。
記事が参考になりましたら、嬉しいです!^^