成功

この前苺の炭酸ゼリーを作ろうとしたんだけど…。せっかくとろみがついてたのに、炭酸水を入れた途端、とろみが台無しに…。火を入れれば良いらしいけど、それだと炭酸が飛びそうよね。今回は、炭酸水ゼリーが固まらない原因と対策を紹介するわ！炭酸のシュワ...

この前絹ごし豆腐で揚げ出し豆腐を作ろうとしたら…ぐちゃぐちゃに潰れて大失敗だよ！何が悪かったのかなぁ。私も失敗したことあるけど、水切りが不十分だったのかも！今回は、絹ごし豆腐で揚げ出し豆腐を作ると失敗しやすい理由や対処法など紹介するわね！こ...

フォンダンショコラやブラウニーなど疑問を解決前回は、ガトーショコラの疑問をまとめてみたけど、今回はブラウニーやフォンダンショコラ、ザッハトルテの疑問まとめなんだね。今日はバレンタインだし、もう手渡してる人も多いかも！そうね。私も今年はフォン...

ガトーショコラに関係する疑問を一気にまとめ！今までガトーショコラに関する疑問を紹介してきたけど、結構さまざまな悩みがあるものなんだね。みんなも解決したのかな？シンプルなチョコケーキだからこそ、疑問も多いのかも。私も失敗した経験があるから、悩...

ガトーショコラはしぼむのが正解って本当？この前、手作りのガトーショコラをもらったんだけど、くれた女性はしぼんじゃったから、失敗してごめんね。とくれたんだよね。でも、そもそもガトーショコラってしぼむケーキだと思ってたんだけど…そうなのよね。ガ...