バレンタイン フォンダンショコラは焼き加減が難しい？失敗しないレシピを3選してご紹介！
フォンダンショコラって、フランス語で溶けるチョコって意味があるらしいけど、実は生焼けなんじゃないかな？だって、焼いたケーキからチョコがとろけだすって、ある意味すごいことだよ！まぁ、確かに生焼けに見えないこともないわね。でも、あの焼き加減はプ...
失敗しない
バレンタイン 
9月 秋分の日にはいくらを手作りしてみない？失敗しないレシピを画像付きでご紹介！
生筋子が出回る季節のご馳走作り今年もやってまいりました！いくらの季節！そうよね。秋が来た感じがするのは、割と食べ物が多いわよね。秋分の日にはぜひいくらを手作りしたいわね。今回は、生筋子を使ったいくらの作り方を、画像付きで紹介するわ！ぜひ、参...
料理・スイーツ ホットケーキミックスは便利で美味しい？でも…私がHMを利用しない理由…
ホットケーキミックスはパサパサ？最近よくホットケーキミックスのレシピを見かけるよね？やっぱり手軽さが受けてるのかな？そうね！確かに、ベーキングパウダーとか別に入れなくてよいから、便利なのは間違いないわ。でも…パサパサするのよね。だから、今回...
料理・スイーツ スポンジケーキの失敗！側面が凹んでしまわないようにするには？
スポンジケーキで失敗しないために！あれ？スポンジケーキを焼いた後、冷ましてたら、側面がしぼむっていうかへこんじゃったよ。わかるわー。私も以前同じ失敗をしたの。せっかくうまく焼けたと思っていたのに、冷ましている間に凹むと気分も凹むわよね。今回...
あんぱん あんぱん作りで爆発？！あんこが爆発しないようにするためのポイント！
あんぱん作りはご用心！あちゃー！またやっちゃったよ！あんこが爆発して、とんでもないことに…。HBがあったから、生地を作ってあんぱんを作ったんだけど、ガス抜きがうまくいかなくて、焼いているうちにあんこが爆発しちゃったんだよね。わかるわー。私も...
料理・スイーツ マドレーヌのノワゼットバターってなに？粉を入れなければ、ただの卵焼き…
マドレーヌ作りで、レシピを見た時に、ノワゼットバターとあり、何のことだろう？と混乱したことはありませんか？ノワゼットバターは、焦がしバターのことですが、意外とシンプルで、かつ作るのが難しいです。もしマドレーヌに使うなら、基本をぜひ知っておきましょう。
料理・スイーツ シュークリームで失敗しないために！第4までの関門を突破せよ！
シュークリームで失敗しないために！あちゃー！シュークリームがオーブンから出したら、萎んじゃったよー！あら？ちゃんと手順通りに作ったの？もしかして、焼く前にオーブンの扉開けたりしなかった？今回は4個の難関別に紹介するわ！ぜひ参考にしてみてね！...
食に関する悩み事 天ぷらの衣をサクサクにするポイントは？卵入りレシピとなしレシピもご紹介！
天ぷらの衣は卵を入れない方が良い…？うーん、どうしても天ぷらがサクサクに揚がらないなぁ。もしかしたら、天ぷらの衣に原因があるのかな…？うーん、難しい問題ね。プロでも失敗することがあるくらいだから…。でも衣の作り方にはポイントがあるわ。今回は...
料理・スイーツ ケーキ生地のさっくりとか切るように混ぜるってどうやるの？混ぜ方のポイント！
ケーキ生地のレシピを見ると、さっくりとか切るようにとか色々書いてありますが、最初は何を示すのかわからない！と困ったことはありませんか？私がケーキ生地を作る時には、ある混ぜ方をするお陰で失敗なしになりました。混ぜ方のポイントを押さえて美味しいケーキを焼きましょう！