お米を研ぐ時、水道水とミネラルウォーターのどっちが良いんだろ？
ミネラルウォーターの方が美味しいイメージがあるけど…。
実は、水選びってとても大切らしいわ。
今回は、お米を研ぐとき、水道水とミネラル水のどちらが良いのかを紹介するわね！
今日は、みなさんの家計と美味しさに関わる大切なお話をしたいと思います。
お米研ぎで失敗してた驚きの事実
私の家では、毎日のようにお米を炊くのですが、実は最近まで水選びで大きな思い違いをしていたんです。
今日はその驚きの事実をお伝えしたいと思います。
お米を研ぐ時、あなたはどんな水を使っていますか？
以下のポイントをチェックしてみてください。
- ミネラルウォーターにこだわっている
- 浄水器の水を使っている
- 水道水をそのまま使っている
- 硬水か軟水かを気にしている
- カルキ臭が気になっている
実は先日、炊飯器メーカーの開発担当者から、衝撃的な事実を教えていただいたんです。
私たちの多くは「高いお水の方が、絶対においしいご飯が炊ける！」と思い込んでいませんか？
お米マイスターの友人からも「ミネラルウォーターじゃないとダメよ」と言われて、すっかりその気になっていた私。
水道水で十分美味しく炊ける
でも、実際はどうなのでしょうか。
タイガー魔法瓶の炊飯器開発のプロフェッショナルによると、なんと水道水で十分美味しく炊けるそうなんです。
ここで私、目から鱗が落ちる思いでした。
ただし、お米を研ぎ始めるときと炊飯ボタンを押す直前の水は、ちょっと気を付けた方がいいみたいです。
なぜかというと、お米が一番水を吸収しやすいタイミングだからなんですって。
お米研ぎの失敗しないポイント
ここで、私が実際に試してみて分かった、お米研ぎの失敗しないポイントをお伝えします。
これは、最初の水がお米に染み込みやすいからなんです。
でも、途中の研ぎ水は普通の水道水でOK。
そして、最後に炊飯器にセットするときの水も、可能なら浄水かミネラルウォーターを使うと、より美味しく炊けるそうです。
硬水は避けた方がいい
ここで意外だったのは、高級なミネラルウォーターでも、硬水は避けた方がいいということ。
なぜって？お米がべたつく可能性があるからなんです。
実は日本の水道水って、世界的に見ても軟水が多いんです。
だから、普通の水道水でも十分においしいご飯が炊けるわけ。
私の場合、この方法を試してみたら、家族から「最近、ご飯がおいしくなった？」って言われたんです。
しかも、毎回ミネラルウォーターを使っていた時より、家計的にもずっと助かっています。
カルキ臭が気になる時は？
カルキ臭が気になる地域にお住まいの方は、研ぎ始めと炊飯時だけ浄水を使うという方法がおすすめです。
これなら、経済的にも理にかなっていますよね。
ちなみに、我が家では今、キッチンに置いている浄水ポットを活用しています。
ポチップ
必要な時だけ使えるので、ミネラルウォーターを買うよりもずっと経済的です。
お米は私たち日本人の主食。
毎日食べるものだからこそ、おいしく、かつ賢く炊きたいですよね。
水の選び方一つで、こんなにも違いが出るなんて、私自身、本当に驚きました。
もし今までミネラルウォーターにこだわっていた方は、ぜひ一度、この方法を試してみてください。
意外な発見があるかもしれません。
お米研ぎは水道水でもOK！ まとめ
水道水でも十分においしく炊けるって分かっただけで、毎月の家計がぐっと楽になりました。
みなさんも、ぜひ試してみてくださいね。
ちなみに、ご飯を炊く時に吸水させるかどうかも、美味しさの違いが生まれます。
最後までお読みいただきありがとうございました！
