アボカドってお弁当に入れても大丈夫かな？
すぐに酸化して黒ずむイメージがあるけど…。
アボカドは下処理をすれば、色も変わらずに済むわ。
今回は、アボカドをお弁当に入れる時のコツなど紹介するわね！
夕食で作ったアボカド料理を翌日のお弁当に再利用したいと思うことがあるかもしれません。
しかし、アボカドの柔らかさや変色による見た目の問題で、お弁当に適しているかどうか疑問に思う方も少なくないでしょう。
ここでは、アボカドをお弁当に活用する際のポイントをお伝えします。
アボカドはお弁当用には不向き？
アボカドは空気に触れると黒く変色しやすい特性があります。
また、アボカドは時間が経つにつれて柔らかくなりやすく、傷みやすい性質も持っています。
以下に、お弁当にアボカドを入れるコツなどご紹介します。
1. 熟していないアボカドを選ぶ
お弁当にアボカドを入れたい場合は、まだ硬めの、熟していないアボカドを選ぶと良いでしょう。
黒っぽい皮のアボカドは、柔らかくなり過ぎず、お弁当に適しています。
2. 加熱調理をする
アボカドを加熱することで、変色を防ぎ、持ち運びに適した状態にすることができます。
オイルで炒める、揚げるなどの方法が効果的です。
3. 電子レンジで加熱する
電子レンジを使用してアボカドを20秒程度加熱することで、変色を遅らせ、傷みにくくすることができます。
4. レモン汁を使う
アボカドにレモン汁をかけることで酸化を防ぎ、見た目を良好に保つことができます。
また、レモンの殺菌効果も期待できます。
5. オリーブオイルでコーティングする
オリーブオイルでアボカドをコーティングすることで、抗酸化作用により変色を防ぎ、傷みにくくする効果があります。
アボカドをお弁当に取り入れる際は、これらのポイントを活用して、美味しく健康的なお弁当を楽しみましょう。
アボカドを使ったお弁当向けレシピ提案
アボカドをお弁当に取り入れたい方へ、特に推薦する二つのレシピを紹介します。
アボカドソテー
お弁当にぴったりなアボカドのレシピとして、「アボカドソテー」があります。
必要な材料
- アボカド
- オリーブオイル
- お好みでウインナー、ベーコン、ソーセージ、ハム、卵、チーズ、各種野菜など
アボカドソテーの作り方
- アボカドを縦に半分に切り、種を取り除く。
- 皮を剥いて、1cm幅にスライスする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、アボカドと好みの食材を炒める。
- 味付けをして完成。
おかかアボカド
簡単で美味しい、「おかかアボカド」もおすすめです。
必要な材料
- アボカド
- かつお節
- 醤油
- レモン汁
おかかアボカドの作り方
- アボカドを電子レンジで20秒加熱し、冷ます。
- 加熱したアボカドを好みの大きさにカットし、レモン汁を全体に塗る。
- かつお節と醤油を混ぜ、アボカドに絡める。
これらのレシピは、アボカドの風味を生かしつつ、お弁当での変色や傷みを防ぐ工夫がされています。
お弁当の中でアボカドを楽しむ新たな方法を提案します。
アボカドをお弁当で楽しむ方法
アボカドを残さずに美味しくお弁当で楽しみたい方向けに、こちらではアボカドを上手にお弁当に取り入れるコツをいくつかご紹介します。
火を加えること
アボカドは加熱することで、お弁当に適した食材に変わります。
生の状態よりも傷みにくくなり、美味しさも長持ちします。
例えば、アボカドを含んだ肉料理や、加熱して調理したアボカド料理がおすすめです。
アボカドを見えないようにする
アボカドを料理の中に隠してしまえば、見た目の変色を気にせずに済みます。
また、料理の中に隠すことで、汁気を抑えて傷みにくくする効果もあります。
アボカドをハンバーグや肉巻き、つくねの中に入れたり、ミニグラタンにしてお弁当に添えるのが良いでしょう。
保冷剤と保冷バッグを活用する
お弁当の鮮度を保つためには、保冷剤と保冷バッグの活用が欠かせません。
特に暖かい季節や日当たりの良い場所での保管時には、保冷剤をしっかりと付けておくことが大切です。
保冷バッグ選びには、機能性だけでなく、デザインやサイズも考慮して選びましょう。
アボカドは下準備をしてお弁当に入れよう まとめ
アボカドは、変色や傷みが気になる食材ですが、適切な方法でお弁当に取り入れることが可能です。
火を通したり、料理の中に隠すことで、アボカドの美味しさを保ちつつ、お弁当で楽しむことができます。
また、保冷剤や保冷バッグを上手に活用し、お弁当の鮮度を保つことも大切です。
アボカド好きの方は、これらのコツを参考にして、お弁当でのアボカド利用を楽しんでください。
最後までお読みいただきありがとうございました！
