バレンタイン

フォンダンショコラって、フランス語で溶けるチョコって意味があるらしいけど、実は生焼けなんじゃないかな？だって、焼いたケーキからチョコがとろけだすって、ある意味すごいことだよ！まぁ、確かに生焼けに見えないこともないわね。でも、あの焼き加減はプ...

ガトーショコラが生焼けになっても大丈夫！あちゃー！ガトーショコラが生焼けになっちゃったよ！これって焼き直しって出来るのかな？だとしたら、何で焼き直ししたらいいんだろ？そうね。焼き直し方法にはレンジやオーブンがあるけど…。まずは、生焼けかどう...

今日もガトーショコラについてだけど、チョコケーキってしっとりさせる方法を知ってると便利だよね。やっぱりチョコケーキはしっとりしてないと…！そうよね。特にガトーショコラは、どっしり濃厚でしっとりした方が美味しくできるものね。今回は、ガトーショ...

ブラウニーがパサパサになるのはなぜ？バレンタインにチョコレートを贈る人も多いと思うけど、ブラウニーって簡単そうに見えて奥が深いよね？なぜかパサパサになる失敗も多いみたいだし…。それは材料によると思うわ。私もブラウニーにある生地を使ったら、パ...