10月18日は冷凍食品の日だね！
僕の家では業スーがあった時にしか、冷凍食品を買わなかったなぁ。
温めるだけの冷凍食品もあるけど、ちょっとお高いのよね。
今回は、10月18日が冷凍食品の日になった由来など紹介するわ！
実は、10月18日って特別な日で、そう、「冷凍食品の日」なんです！
調べてみたら、これがまた面白いことがいっぱい分かってきて…。
10月18日は冷凍食品の日
今日は、その「冷凍食品の日」にまつわる知られざる歴史と、驚きの秘密をみなさんにお伝えしたいと思います。
さて、今回の話のポイントは以下の5つです。
- 冷凍食品の日って、どうして10月18日なの？
- 冷凍食品の歴史、実は100年以上！？
- マイナス18℃の秘密
- 日本の冷凍食品、最初は意外なアレだった
- 冷凍食品が私たちの生活を変えた理由
それでは、順番に見ていきましょう！
冷凍食品の日の由来
まず、気になるのが「どうして10月18日が冷凍食品の日なの？」ということ。
実は、これには面白い理由があるんです。
まず、10月を選んだのは「食欲の秋」だからなんですって。
確かに、秋って美味しいものがいっぱいですよね。
でも、それだけじゃないんです。
「10」という数字、「れいとう」って読めませんか？
じゃあなぜ18日かというと…これがまた面白いんです。
冷凍食品を保存するのに適した温度が、なんとマイナス18℃以下なんだそうです。
だから、10月の18日で、「れいとう」の「18℃」の日なんですね。
ちなみに、このマイナス18℃って、実は世界共通の冷凍食品の管理温度なんだそうです。
世界中の冷凍食品が、同じ温度で眠っているんですね。
冷凍食品の歴史
さて、次は冷凍食品の歴史について。
みなさん、冷凍食品っていつ頃からあると思いますか？
実は、冷凍食品の歴史は100年以上前にさかのぼるんです！
1900年代のアメリカで、イチゴを冷凍して輸送したのが始まりだそうです。
当時は、ジャム用のイチゴを長持ちさせるためだったんですって。
マイナス18℃の秘密
さて、続いて3つ目のポイント。
マイナス18℃の秘密について、もう少し詳しく見ていきましょう。
先ほど、マイナス18℃が冷凍食品の適温だって言いましたよね。
実は、この温度にはちゃんとした理由があるんです。
まず、この温度だと微生物の活動が抑えられるんです。
だから、冷凍食品は1年くらい保存できるんですね。
それに、マイナス18℃以下だと、魚に寄生するアニサキスのような寄生虫も死んじゃうんだそう。
安全面でもバッチリなんですね。
でも、ここがポイント。
単に低ければいいってもんじゃないんです。
だから、冷凍食品って意外と栄養価が高いんですよ。
ちなみに、このマイナス18℃って、華氏0度なんです。
アメリカで始まった冷凍食品だから、華氏が基準になっているんですね。
日本の冷凍食品の歴史
さて、4つ目のポイント。
日本の冷凍食品の歴史について見ていきましょう。
日本で最初に売り出された冷凍食品って、なんだと思いますか？
実は…「イチゴシャーベー」（冷凍いちご）なんです！
これ、1930年に発売されたんですって。
今から90年以上も前ですよ！びっくりしませんか？
イチゴの美味しさをそのまま楽しみたいって気持ち、よく分かります。
本格的に広まったのはオリンピックがきっかけ
でも、冷凍食品が本格的に広まったのは、もっと後のこと。
1964年の東京オリンピックがきっかけだったんです。
このとき、冷凍食品の解凍方法や調理法が研究されて、外食産業で使われ始めたんだそう。
ファミレスチェーンの拡大も、冷凍食品の普及に一役買ったんですって。
ここまで聞くと、冷凍食品って私たちの食生活を大きく変えたんだな、って思いませんか？
冷凍食品が私たちの生活を変えた理由
そう、これが5つ目のポイント。
冷凍食品が私たちの生活を変えた理由です。
冷凍食品って、便利ですよね。
忙しい時でも、ちょっと温めるだけで食事ができる。
でも、便利さだけじゃないんです。
真冬でも枝豆が食べられるなんて、昔の人は想像もできなかったでしょうね。
それに、食品ロスの削減にも役立っています。
必要な分だけ解凍して使えるから、無駄が少ないんです。
さらに、最近では健康志向の冷凍食品も増えてきました。
低カロリーのものや、野菜たっぷりのものなど、種類も豊富です。
つまり、冷凍食品は単に便利なだけじゃなく、私たちの食生活を豊かにしてくれているんです。
冷凍食品は生鮮食品がメインだった まとめ
さて、ここまで「冷凍食品の日」にまつわる話を見てきましたが、いかがでしたか？
私自身、この話題を調べてみて、冷凍食品に対する見方が変わりました。
便利なだけじゃなく、歴史も深くて、しかも科学的な根拠もしっかりしている。
これからは、冷凍食品を見る目が変わりそうです。
みなさんも、10月18日が来たら、ちょっと冷凍食品のことを思い出してくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました！
