9月10日は牛タンの日だね！
牛タンって、コリコリした食感がたまらないよね！
私も焼肉の部位で好きなものの1つだわ！
今回は、9月10日が牛タンの日になった由来など紹介するわね！
なんと、9月10日は「牛たんの日」なんです！
え？知らなかった？
だからこそ、今日はこの話題で盛り上がっちゃいましょう！
9月10日は牛タンの日
さて、今回お話しする内容をざくっとまとめてみました。
- 牛たんの日って何？その意外な由来
- 仙台と牛タン、その深い関係
- 牛タンの魅力、再発見！
- 知って得する！牛タンの美味しい食べ方
- 牛たんの日を120％楽しむ方法
それじゃあ、さっそく牛たんの世界に飛び込んでみましょう！
牛タンの日の由来
まずは、「牛たんの日」の由来について。
実はこれ、かなり新しい記念日なんです。
2006年に「仙台牛たん振興会」が制定したんですよ。
ちなみに、日本記念日協会に正式登録されたのは2018年のことです。
で、なんで9月10日かって？
これがね、「ぎゅう（9）たん（ten＝10）」っていう、ちょっとこじつけ感のある語呂合わせなんです。
でも、覚えやすいからいいんじゃない？
牛タンはなぜ仙台なの？
「でも、なんで仙台なの？」って思いました？
そこにも面白い話があるんです。
実は、牛タン焼きって仙台の名物なんです。
戦後まもない1948年、仙台の料理人・佐野啓四郎さんが考案したんだとか。
当時、牛タンって捨てられてたんですって。
なんだか、佐野さんに「ありがとう！」って言いたくなりますよね。
だって、あの美味しい牛タンが食べられなかったなんて、想像もできません。
牛タンの詳細をご紹介！
さて、ここで少し牛タンについておさらいしてみましょうか。
牛タンって、文字通り牛の舌なんです。
「タン」は英語の「tongue（舌）」から来てるんですよ。
牛の舌って、実は結構大きくて、数十センチもあるんです。
それを薄切りにしたり、厚切りにしたり、焼肉で使ったり、牛タン焼きにしたり。
使い方は色々あるんです。
牛タンの豆知識
ここで、ちょっと豆知識。
牛タンって、実は栄養の宝庫なんです。
特にビタミンB12は、貧血予防や疲労回復に効果があるって言われてるんです。
「へー、美味しいだけじゃなくて、体にもいいんだ！」って思いました？
私もそう思いましたよ。
これは、罪悪感なく楽しめる食材かもしれませんね。
牛タンを食べる時の注意点
でも、ここで一つ注意点。
牛タンって、けっこうカロリーが高いんです。
100グラムあたり約220キロカロリーで、脂肪分も多め。
だから、食べ過ぎには注意が必要です。
「美味しいからって、ペロリと1キロ…」なんてことにならないように気をつけましょう。
牛タンの日の楽しみ方
さて、ここからが本題。
せっかくの「牛たんの日」、どう楽しむ？って話です。
まず、基本の「牛タン焼き」から。
これ、意外と家でも簡単に作れるんですよ。
ポイントは、まず牛タンを程よい厚さに切ること。
大体1センチくらいの厚さがちょうどいいみたいです。
そして、焼き方は、強火でサッと焼くのがコツ。
でも、焦がしすぎないように注意してくださいね。
焼きすぎると、せっかくの牛タンが固くなっちゃいます。
焼けたら、塩、胡椒、レモンを絞って…。はい、完成！
シンプルだけど、これが一番美味しいって人も多いんですよ。
牛タンのアレンジレシピ
でも、ここからが腕の見せどころ。
牛タンアレンジレシピの出番です！
牛タンシチュー
例えば、「牛タンシチュー」はいかが？
牛タンを煮込むと、ホロホロに柔らかくなって、まるで高級レストランの味。
しかも、煮込み料理なら、牛タンが苦手な人でも食べやすいかも。
牛タンカレー
それから、「牛タンカレー」ですが、びっくりするくらい合うんです。
牛タンの旨味とカレーのスパイシーさが絶妙なハーモニーを奏でます。
牛タンの味噌漬け
あとは、「牛タンの味噌漬け」です。
これ、作り置きができるので、忙しい人にもおすすめ。
味噌の香りと牛タンの旨味が見事に調和して、ご飯がすすむこと間違いなしです。
刺身でも食べられる？
そうそう、牛タンって、実は刺身でも食べられるんですよ。
自宅で挑戦するのは危険なので、お店で食べるのがいいでしょう。
さて、ここまで色んな食べ方を紹介してきましたが、「牛たんの日」を楽しむのは、食べるだけじゃありません。
牛タン食べ歩きツアーもおすすめ
例えば、「牛タン食べ歩きツアー」なんてどうでしょう？
仙台に行けば、色んな牛タン専門店があるんです。
友達と一緒に、お店を巡り歩いて、牛タンの食べ比べをするのも楽しいかも。
もし仙台に行けなくても大丈夫。
最近は、お取り寄せグルメも充実してるんです。
ポチップ
それから、「牛タン料理教室」っていうのもあるんですよ。
プロから直接コツを学べるなんて、素敵じゃないですか？
「牛たんの日」に向けて腕を磨いて、家族や友達をびっくりさせちゃいましょう。
元々は捨てる部位だった
最後に、ちょっと真面目な話を。
牛タンって、もともと捨てられていた部位だったんです。
それを美味しい料理に変えた先人の知恵と工夫。
そして、一つの食材を無駄なく使おうとする姿勢は、すごく大切なことだと思いませんか？
「牛たんの日」を楽しむと同時に、食材を大切にする心も忘れずにいたいですね。
牛タンの日にはぜひ焼肉で楽しもう！ まとめ
さあ、いかがでしたか？
「牛たんの日」、なんだか楽しみになってきましたか？
美味しいものを食べるって、人生の楽しみの一つですよね。
でも、その美味しいものの背景にある歴史や文化を知ると、もっと深く味わえる気がします。
「牛たんの日」を機に、牛タンの魅力を再発見してみてください。
きっと、今までとは違う美味しさが見つかるはずです。
それじゃあ、今年の9月10日は、みんなで牛タンを楽しみましょう！
最後までお読みいただきありがとうございました！
