7月7日は冷やし中華の日だね！
確かに初夏には冷やし中華が食べたくなるよ。
冷やし中華って、日本が発祥らしいわね。
今回は、7月7日が冷やし中華の日になった由来など紹介するわ！
夏の訪れを感じる風が心地よい季節になると、日本各地でさまざまな夏の風物詩が楽しめます。
食の世界でも、夏らしい一品があります。それが「冷やし中華」です。
冷たい麺に色とりどりの具材をトッピングし、さっぱりとした酸味のあるタレでいただく冷やし中華は、暑い日にぴったりの料理です。
冷やし中華の日（7月7日）
冷やし中華の日は、冷やし中華の愛好家や料理人によって制定されました。
冷やし中華の発祥については諸説ありますが、現代風の冷やし中華の原型は、1933年に東京・神田神保町の「揚子江菜館」で創作された五色涼拌麺（五目冷やしそば）とされています。
また、仙台市錦町の「龍亭」でも、1937年に冷やし中華が提供されていたとされています。
小暑と冷やし中華の関係
冷やし中華の日は、暦の上で夏の暑さが本格化する「小暑」の時期に制定されました。
この時期に食べる冷やし中華は、その清涼感が増し、夏の食文化として広く愛されています。
日本の四季を感じさせる食文化は、私たちの生活に深く根付いています。
日本発祥の冷やし中華
冷やし中華は、日本の戦中・戦後の混乱期に誕生した料理の一つです。
また、東京の神保町「揚子江菜館」でも1933年に今風の五目涼拌麺が創作されました。
冷やし中華の歴史
冷やし中華の起源には上記でもご紹介したように、諸説ありますが、昭和初期に東京の「揚子江菜館」で提供された五色涼拌麺が原型とされています。
また、仙台の「龍亭」では1937年に冷やし中華が販売されており、この地域特有の食文化として受け継がれてきました。
海外の冷やし中華
中国や台湾などの中華圏では、冷麺/涼麺（リャンメン）や冷拌麺/涼拌麺（リャンパンメン）と呼ばれる類似の料理が存在します。
日本の冷やし中華との違いは、麺が冷たくなく、ピーナッツやすりゴマを使った濃厚なタレが使われる点です。
冷やし中華が全国的に広まったきっかけは、1960年ごろに仙台の製麺会社「だい久製麺」が家庭用に発売した「元祖だい久 冷やし中華」がヒットしたことによります。
「冷やし中華はじめました」の張り紙
冷やし中華と言えば、独特の「冷やし中華はじめました」という張り紙が思い浮かびます。
これは、季節限定の料理を手っ取り早く宣伝するための手段として使われました。
冷やし中華を楽しむための方法
冷やし中華を楽しむなら、外で食べるのも良いですが、自宅で手作りするのも素敵です。
自宅で冷やし中華を作る
冷やし中華は家庭でも手軽に作れる一品です。
市販の冷やし中華用の麺を利用すれば、手軽に夏のランチやディナーに取り入れることができます。
トッピングはキュウリ、ハム、錦糸卵など、お好みに合わせてアレンジするのが楽しいですね。
自宅で冷やし中華を作る際には、麺の茹で加減や冷却方法に工夫を加えることで、より美味しく仕上がります。
タレは市販品を使うのも良いですが、自家製ドレッシングを作ってオリジナルの味を楽しむのもおすすめです。
外で冷やし中華を味わう
冷やし中華は全国各地の飲食店でさまざまなバリエーションを楽しむことができます。
地域ごとに異なるトッピングやタレの風味を堪能するのは、夏の食べ歩きの楽しみの一つです。
特に、冷やし中華発祥の地とされる東京や仙台では、歴史ある名店の味を楽しむことができますよ。
冷やし中華の日は夏の訪れを感じる日 まとめ
暑い季節にぴったりの冷やし中華は、中華料理の先達たちが心血を注いで開発した料理です。
現在でも、多くの人々に愛される夏の人気メニューとして定着しています。
最後までお読みいただきありがとうございました！
