食に関する悩み事 デメララシュガーとは？イギリスでポピュラーな砂糖を解説！
イギリスのレシピ本を見ていたら、デメララシュガーってあったんだけど。これってどんな砂糖なのかな？うーん。日本で言うきび砂糖が近いかもしれないわ。今回は、デメララシュガーや他の有名どころの砂糖を集めてみるわね！英国に到着して驚かされるのは、ス...
砂糖
食に関する悩み事 
料理・スイーツ ダイエット中にカフェオレを飲みたいなら？砂糖や牛乳の代用品！
ダイエット中にカフェオレを飲んだら、やっぱり太るよね？好きなカフェオレだけど、ダイエットするなら代用品はないかな？そうねぇ。カフェオレはミルクと砂糖がネックだから、そちらを何とかすれば…今回は、ダイエット中のカフェオレの代用や太らないの見方...
食に関する悩み事 果糖ぶどう糖液糖と砂糖の違いはどこ？砂糖の代用品として使える？
あるレシピに砂糖を使わず、アガベシロップを使うってあったんだけど…。果糖ぶどう糖液糖も砂糖の代わりとして使えるのかな？果糖ぶどう糖液糖は砂糖の代用品として使われることもあるらしいわ。今回は、果糖ぶどう糖液糖と砂糖の違いなど紹介するわね！果糖...
料理・スイーツ 砂糖や食塩の上手な保存方法とは？サラサラの状態に戻す方法も解説！
砂糖や塩って保存方法が悪いと、すぐに固まっちゃうよね？これってサラサラには戻せないのかな？大丈夫！砂糖や塩をサラサラにする方法はあるわ！今回は、そもそも砂糖や塩が固まらないための正しい保存方法など紹介するわ！砂糖や塩を保存していると、長く保...
基本 お菓子作りの割合はどれくらい？砂糖や代替品の割合など解説！
お菓子作りって、砂糖の割合で困ることない？とくに、生クリームに入れる砂糖の割合で悩むんだ～。確かに、一番困るのが砂糖の割合よね。今回は、お菓子作りで迷うことの多い割合について紹介するわね！お菓子作りでは、割合がネックになって「ああ～入れすぎ...
基本 小麦粉の正しいふるい方知ってる？そもそもなぜふるうのか理由も解説！
お菓子作りで小麦粉をふるうのは面倒？お菓子作りでは、良くケーキを焼く時に小麦粉をふるうよね？あれって、やっぱり意味があるのかな？もちろん、意味はあるわ！だって、理由もなくふるう必要はないんじゃないかしら？今回は、小麦粉の正しい古い方と、なぜ...