基本 エリンギを細かく切るのはNG？正しい調理法と保存のコツ
エリンギって独特の風味だよね。でも、切る時に注意が必要って本当？そうなの！細かく切るのはNGと言われてるの。今回は、エリンギを細かく切るのがNGな理由など紹介するわ！エリンギは独特の歯ごたえとクセのない味わいから、幅広い料理に使える人気のき...
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基本 失敗しない！トウモロコシの栄養を逃さない調理法とは？
北海道だと、トウモロコシが安く売られるから便利なんだよねー。今年も豊作なのかな？トウモロコシは、家庭菜園で作っている家庭もいるわ。今回は、トウモロコシの栄養を逃さないための調理法など解説するわね！夏の味覚として人気の高いトウモロコシ。シャキ...
料理・スイーツ ブロッコリーVSカリフラワー！調理法で損してた真実とは？
ブロッコリーとカリフラワーは似てるけど…実は栄養価以外にも違いがあるって本当？実は、ブロッコリーとカリフラワーの違いは意外な部分が…。今回は、両者の違いと私の勘違いに付いて紹介するわ！実は昨日、長年の料理の常識が覆される出来事があったんです...
食に関する悩み事 エノキの石づきに隠された栄養とは？実は食べてOKだった！
エノキの石づきって、普通は捨てるよね？でも実は、栄養が豊富って本当？石づきを食べるかどうかもそうだけど、栄養価が高いのはびっくりよね。今回は、エノキの石づきに隠された栄養価を紹介するわ！実は先日、エノキを料理していて「あれ？この部分って本当...
料理・スイーツ むかごの食べ方は生でもOK？下処理の仕方や調理法を解説！
むかごって山菜の一種だよね。僕は実物を見たことがあるけど、マメみたいな印象だったなぁ。山菜ごはんに入れると美味しいみたいね。今回は、むかごのおすすめの食べ方など紹介するわ！むかごという食材を知っていますか？長野県や千葉県などでは馴染みがある...
食に関する悩み事 豚コマ肉ってどんな肉？食べるメリットやカロリーなど解説！
豚コマ肉って安いけど、カロリーが高いイメージだよね。食べるメリットはあるのかな？確かに油の量は気になるわよね。今回は、豚コマ肉の栄養やカロリーなど比較してみるわ！スーパーマーケットの肉売り場に行くと、豚コマ肉がよく目につきます。他の豚肉部位...
料理・スイーツ 人参は糖質が高いって本当？一見ヘルシーなニンジンにも要注意！
野菜ってヘルシーなイメージがあるよね。でも、人参って意外に糖質が高いって本当かな？本当みたいよ？糖質制限する人は人参以外の野菜にも注意してるわ。今回は、人参が糖質が高いのは本当なのか？など紹介するわね！野菜は肉や魚に比べればヘルシーに見えま...