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鶏皮の食べ過ぎで起こる意外なトラブルを解説!2本以上は危険?

鶏皮の食べ過ぎで起こる意外なトラブルを解説!2本以上は危険? 料理・スイーツ

鶏皮って、プルプルしてて脂ものってるし、ついつい食べ過ぎちゃうんだ。

でも、豚バラ肉よりもカロリーが高いって聞いた時には驚いたよ。

実は鶏皮はカロリーが高いだけじゃないのよね。

今回は、鶏皮の食べ過ぎで起こるトラブルなど紹介するわ!

実は先日、久しぶりに弟たちと焼き鳥屋さんに行ったんです。

そこで私、ついつい大好きな鶏皮を3本も食べてしまって。

そしたら次の日、お腹の調子が悪くなってしまったんです。

鶏皮の食べ過ぎで起こる意外なトラブル

これって単なる偶然?それとも…と気になって、専門家の意見を調べてみました。

今回分かった驚きのポイントをまとめてみました。

  • 鶏皮の適量は焼き鳥2本分(約20グラム)まで
  • 食べ過ぎると胃腸障害を引き起こす可能性がある
  • コラーゲンやタンパク質など美容に嬉しい栄養素がたっぷり
  • ゆでることで脂質とカロリーを抑えられる
  • 大根おろしと一緒に食べるとさっぱり楽しめる

私ね、今まで鶏皮といえば「カロリーが高いから控えめに」というイメージしかなかったんです。

でも、実は体に必要な栄養素もたくさん含まれているんですって。

特にコラーゲンは、私たち女性にとってはうれしい成分ですよね。

鶏皮の適量は焼き鳥2本分

ただし、気を付けなければいけないのは量。

管理栄養士さんによると、1日の適量は焼き鳥2本分なんだそうです。

これを超えると、消化不良を起こす可能性があるんですって。

私の場合、3本食べて調子が悪くなったのも、きっとこれが原因だったんですね。

調理方法で効果が違う?

それと、調理方法によって健康への影響が変わってくるというのも、とても興味深い発見でした。

脂質やカロリーを抑えたい時は、ゆでるのがおすすめだそう。

でも、ゆでると一緒にナイアシンという栄養も流れ出てしまうので、もったいないと感じる方は、スープにするのがいいみたいです。

私の場合、74歳の父と76歳の母と同居していることもあって、家族の健康には特に気を使うようにしています。

父は特に焼き鳥が大好きで、鶏皮も好んで食べるんです。

でも、これからは「お父さん、2本までよ!」って声をかけないといけませんね。

鶏皮レシピは焼き鳥だけじゃない!

実は先日、家でも鶏皮料理に挑戦してみました。

管理栄養士さんがおすすめする「鶏皮ポン酢」です。

大根おろしと合わせることで、さっぱりといただけるんです。

それに、大根のビタミンCも一緒に摂取できるなんて、まさに一石二鳥ですよね。

これって、私みたいにお料理が好きな人には、とても参考になる情報だと思いませんか?

食感が苦手な方は焼いてみて

鶏皮のむにゅっとした食感が苦手という方には、カリカリに焼いた「鶏皮せんべい」もおすすめだそうです。

家で作る時のコツをお伝えすると、まずは余分な脂を落とすことが大切。

フライパンでじっくり焼くと、カリカリの食感に仕上がります。

弟たちも「これ、おつまみに最高!」って大喜びでしたよ。

食べ過ぎは禁物

でも、おいしいからといって食べ過ぎは禁物。

やっぱり20グラム程度を守るのが賢明みたいです。

消化不良だけでなく、カロリーと脂質のオーバーも気になりますからね。

最近は健康志向が高まっているせいか、鶏皮を避ける人も多いように感じます。

確かに、ダイエット中の方には不向きかもしれません。

でも、適量を守れば、むしろ美容や健康に役立つ栄養素を摂取できる食材なんですよね。

何でも適量が大切

この発見は、きっと私たちの年代の方々にとって、とても参考になるのではないでしょうか。

焼き鳥屋さんで迷った時や、家で料理する時の参考にしていただけたら嬉しいです。

特に、休日に家族でささやかな焼き鳥パーティーを楽しむ時など、この知識があるとより安心して楽しめますよね。

私の場合は、これからは父母の分も含めて、家族みんなの適量を考えながら料理を作っていこうと思います。

鶏皮料理は食べ過ぎに要注意 まとめ

みなさんは鶏皮料理、どんな風に楽しんでいますか?

焼き鳥やカリカリ焼きなどが定番ですが、鶏皮だけの偏愛弁当などもあるそうなので、自作してみるのも面白そうですね。

最後までお読みいただきありがとうございました!