
鶏皮って、プルプルしてて脂ものってるし、ついつい食べ過ぎちゃうんだ。
でも、豚バラ肉よりもカロリーが高いって聞いた時には驚いたよ。

実は鶏皮はカロリーが高いだけじゃないのよね。
今回は、鶏皮の食べ過ぎで起こるトラブルなど紹介するわ!
実は先日、久しぶりに弟たちと焼き鳥屋さんに行ったんです。
そこで私、ついつい大好きな鶏皮を3本も食べてしまって。
そしたら次の日、お腹の調子が悪くなってしまったんです。
鶏皮の食べ過ぎで起こる意外なトラブル

これって単なる偶然?それとも…と気になって、専門家の意見を調べてみました。
今回分かった驚きのポイントをまとめてみました。
- 鶏皮の適量は焼き鳥2本分(約20グラム)まで
- 食べ過ぎると胃腸障害を引き起こす可能性がある
- コラーゲンやタンパク質など美容に嬉しい栄養素がたっぷり
- ゆでることで脂質とカロリーを抑えられる
- 大根おろしと一緒に食べるとさっぱり楽しめる
私ね、今まで鶏皮といえば「カロリーが高いから控えめに」というイメージしかなかったんです。
でも、実は体に必要な栄養素もたくさん含まれているんですって。
特にコラーゲンは、私たち女性にとってはうれしい成分ですよね。
鶏皮の適量は焼き鳥2本分
ただし、気を付けなければいけないのは量。
管理栄養士さんによると、1日の適量は焼き鳥2本分なんだそうです。
これを超えると、消化不良を起こす可能性があるんですって。
私の場合、3本食べて調子が悪くなったのも、きっとこれが原因だったんですね。
調理方法で効果が違う?
それと、調理方法によって健康への影響が変わってくるというのも、とても興味深い発見でした。
脂質やカロリーを抑えたい時は、ゆでるのがおすすめだそう。
私の場合、74歳の父と76歳の母と同居していることもあって、家族の健康には特に気を使うようにしています。
父は特に焼き鳥が大好きで、鶏皮も好んで食べるんです。
でも、これからは「お父さん、2本までよ!」って声をかけないといけませんね。
鶏皮レシピは焼き鳥だけじゃない!
実は先日、家でも鶏皮料理に挑戦してみました。
管理栄養士さんがおすすめする「鶏皮ポン酢」です。
それに、大根のビタミンCも一緒に摂取できるなんて、まさに一石二鳥ですよね。
これって、私みたいにお料理が好きな人には、とても参考になる情報だと思いませんか?
食感が苦手な方は焼いてみて
鶏皮のむにゅっとした食感が苦手という方には、カリカリに焼いた「鶏皮せんべい」もおすすめだそうです。
家で作る時のコツをお伝えすると、まずは余分な脂を落とすことが大切。
フライパンでじっくり焼くと、カリカリの食感に仕上がります。
弟たちも「これ、おつまみに最高!」って大喜びでしたよ。
食べ過ぎは禁物

でも、おいしいからといって食べ過ぎは禁物。
やっぱり20グラム程度を守るのが賢明みたいです。
消化不良だけでなく、カロリーと脂質のオーバーも気になりますからね。
最近は健康志向が高まっているせいか、鶏皮を避ける人も多いように感じます。
確かに、ダイエット中の方には不向きかもしれません。
何でも適量が大切
この発見は、きっと私たちの年代の方々にとって、とても参考になるのではないでしょうか。
焼き鳥屋さんで迷った時や、家で料理する時の参考にしていただけたら嬉しいです。
特に、休日に家族でささやかな焼き鳥パーティーを楽しむ時など、この知識があるとより安心して楽しめますよね。
私の場合は、これからは父母の分も含めて、家族みんなの適量を考えながら料理を作っていこうと思います。
鶏皮料理は食べ過ぎに要注意 まとめ
みなさんは鶏皮料理、どんな風に楽しんでいますか?
焼き鳥やカリカリ焼きなどが定番ですが、鶏皮だけの偏愛弁当などもあるそうなので、自作してみるのも面白そうですね。
最後までお読みいただきありがとうございました!