11月7日はソースの日だね！
北海道の人は醤油でカツを食べる人が多いらしいよ？
そうなのよ！だから、子供の頃はトンカツソースに憧れたわ。
今回は、11月7日がソースの日になった由来など紹介するわね！
皆さん、今日は知る人ぞ知る「ソースの日」なんです。
実は私も最近まで知らなかったのですが、調べてみたらとても面白い由来があって、思わずシェアしたくなりました。
11月7日はソースの日
今日は、ソースにまつわる意外な発見をお話ししたいと思います。
まずは、知っておきたいポイントをまとめてみました。
- 11月7日は「ソースの日」として正式に認定されている
- 1947年11月7日に日本ソース工業会が設立された
- ウスターソースは100グラムで117キロカロリー
- ソースは「かける」以外にも様々な使い方がある
- 隠し味としての活用法も注目されている
私の家では、父がお好み焼きにソースをかけるのが大好きなんです。
でも、この記念日のことを話したら「へぇ、そんな日があったのか！」と驚いていました。
ソースの日の面白い由来
実はこの記念日、とても面白い由来があるんです。
1947年（昭和22年）11月7日に日本ソース工業会が設立されたことが、まず由来の一つ。
そしてもう一つが、ウスターソースのカロリーにあるんです。
なんと、ウスターソース100グラムあたりのカロリーが117キロカロリーなんです。
「117（イイナ）」という語呂合わせも、11月7日の制定理由の一つなんですよ。
こういう遊び心があるところが素敵ですよね。
ソースの意外な使い方
ところで、皆さんはソースをどんな風に使っていますか？
うちの母は最近、いろいろな料理の隠し味としてソースを活用しているんです。
私も母から教わったソースの意外な使い方をご紹介しますね。
煮物を作る時、最後の仕上げに少量のソースを加えるんです。
すると、コクが出て味に深みが出るんです。
44歳の弟も「なんでこんなに美味しいの？」と不思議がっていました。
焼き料理の下味付けにもソースが大活躍。
お肉を焼く前にソースを薄くまぶしておくと、こんがりとした焼き色が付いて、香ばしさもアップするんです。
ソースの使い方は様々
76歳の母が言うには「昔から知っている調味料でも、使い方次第で新しい発見があるのよ」とのこと。
本当にその通りだなと思います。
実は最近、45歳の弟が家でハンバーグを作る時に、私のアドバイスでソースを隠し味に使ってみたんです。
そしたら、いつもより美味しく仕上がったと大喜び。
その日から、弟の料理のレパートリーが少し広がったようです。
74歳の父も「昔はただかけるだけだったけど、使い方が分かると料理が楽しくなるな」と言っています。
確かに、調味料の新しい活用法を知ると、普段の料理が少し特別なものになりますよね。
ソースは実は万能調味料
ソースと言えば、お好み焼きやとんかつにかけるものという印象が強いかもしれません。
でも実は、様々な料理の味付けに使える万能調味料なんです。
例えば、カレーを作る時のスパイスとして少量加えたり、炒め物の隠し味として使ったり。
私の周りでも、いろいろな活用法を実践している人が増えています。
ソース工業会では、ソースの新しい使い方を広めようと頑張っているんです。
かけるだけじゃない、ソースの魅力を私たちに教えてくれているんですね。
ソースをたっぷり使った料理にチャレンジしよう！ まとめ
今回の記念日をきっかけに、皆さんもソースの新しい使い方を試してみませんか？
きっと、今までにない美味しさとの出会いがあると思います。
ちなみに我が家では、この記事を書くにあたって家族みんなでソースを使った料理にチャレンジしてみました。
それぞれが工夫を凝らした料理は、どれも予想以上の美味しさでしたよ。
最後までお読みいただきありがとうございました！
