フライパンって使った後、水で冷やしてたんだけど…。
実はテフロン加工のフライパンではNGなんだって。
正にフライパンの悲鳴よね。
今回は、フライパンを冷やすのがNGとされる理由など紹介するわ！
今日はフライパンのお手入れについて、私がつい最近知った衝撃の事実をお話ししたいと思います。
実は私たち、知らないうちにフライパンを傷めていたかもしれないんです。
愛用の道具を痛めていた恐るべき習慣
その真相について、以下にじっくりとお話ししていきますね。
特に気を付けたいポイントをまとめてみました。
- 調理後すぐのフライパンを冷やすのはNG
- テフロン加工は意外とデリケート
- 「ジューッ」という音は実は悲鳴のサイン
- 正しい冷まし方は2分ほど放置すること
- 意外と知られていない正しいお手入れ方法
私も長年、料理好きを自負してきた一人なのですが、フライパンの扱い方で思わぬ間違いをしていたことに気付きました。
特に衝撃だったのが、調理後のフライパンを冷やす時の話です。
調理後すぐのフライパンを冷やすのはNG
みなさんは料理の後、熱いフライパンをすぐに水で冷やしていませんか？
私は時間短縮のために、よくやっていたんです。
「早く洗いたいから」「次の料理に使いたいから」という理由で。
でも、実はこれが大きな間違いだったんです。
「ジューッ」という音はフライパンの悲鳴？
テフロン加工のフライパンを急激に冷やすと、あの「ジューッ」という音が聞こえますよね。
私はてっきり、これは当たり前の音だと思っていました。
むしろ「キレイに冷えている」という感覚さえあったんです。
ところが最近、衝撃の事実を知ったんです。
あの「ジューッ」という音、実はフライパンの悲鳴だったんです。
テフロン加工はデリケートな素材
テフロン加工は見た目以上にデリケートな素材なんです。
急激な温度変化を与えると、表面のコーティングにダメージを与えてしまいます。
これは料理研究家の方から教えていただいた話なのですが、コーティングが剥がれる原因の一つが、この急激な温度変化なんだそうです。
フライパンの正しい冷まし方は？
では、正しい冷まし方はどうすればいいのでしょうか？
実は、とてもシンプル。
調理後のフライパンは、そのまま2分ほど放置するだけでいいんです。
たった2分ですが、この少しの待ち時間で、フライパンの寿命が大きく変わってくるそうです。
私の場合は、この2分の間に食器を片付けたり、調味料を戻したりしています。
意外にもこの時間、すぐに経つものですよ。
フライパンを長持ちさせるコツ
また、フライパンを長持ちさせるためには、他にもいくつかコツがあります。
例えば、金属製のヘラは使わない、強いスポンジでゴシゴシ洗わない、重ねて収納しない、などです。
特に重ねて収納する習慣は要注意です。
スペースの都合でつい重ねてしまいがちですが、これもテフロン加工を傷める原因になります。
我が家では100均で見つけたフライパン用の仕切りを使って、立てて収納するようにしています。
そこで私が仕切りを買って、収納方法を提案したところ、新しく買い替えたフライパンは半年以上経った今でもピカピカです。
何気ない習慣が調理器具を痛める？
こうして改めて考えてみると、私たちの何気ない習慣が、実は調理器具を痛めていたんですね。
毎日使うものだからこそ、正しい使い方を知っておくことが大切だと実感しています。
フライパンって意外とデリケートな一面を持っているんです。
でも、ほんの少しの気遣いで、その寿命は大きく変わってきます。
みなさんも、今日からフライパンの悲鳴を聞かないように、優しく扱ってあげてはいかがでしょうか？
フライパンにすぐに水を入れるのはNG まとめ
それでは、フライパンにすぐに水を入れて冷やすのがNGとされる理由や正しい扱い方などをご紹介してみました。
フライパンのテフロン加工を長持ちさせるためにも、今日から始めてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました！
