食に関する悩み事 【秋の魚に潜む危険】アニサキス食中毒を防ぐ4つの確実な対策とは？
釣った魚は新鮮でおいしいけど、そのままだと…あの寄生虫がいるかもしれないんだよね？アニサキスは気を付けないといけないわよね。今回は、アニサキス食中毒の対策を紹介するわ！秋はサンマやカツオ、アジなど脂ののった魚が美味しい季節で、刺身やたたき、...
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料理・スイーツ 大根おろしで食中毒？専門医が警鐘「殺菌作用」への誤解と安全な食べ方とは
大根って殺菌効果があると言われてるけど…おろしで食中毒になることもあるんだね…。私もびっくりしたわ！今回は、大根おろしで食中毒にならない、安全な食べ方を紹介するわね！「大根おろしで食中毒なんて聞いたことない」と思っていませんか？実は2025...
食に関する悩み事 安全に楽しむ水出し茶！腐る前に見極めるポイントと保存法とは？
夏になると、麦茶とか水出しで作ることが多いよね。でも、水出しって腐りやすいって本当？水出し茶は便利な反面、気を付けないとね。今回は、水出し茶を安心して楽しむ方法など紹介するわ！水出し茶とは、文字通り「水で抽出したお茶」のことです。お湯を使わ...
食に関する悩み事 食中毒から守る！じゃがいものベスト保存テクニックとは？
じゃがいもって料理のレパートリーが広がる食材だよね。でも保存方法を間違うと、食中毒を起こすって本当かな？よく皮が緑色が危ないって言うわよね。今回は、じゃがいものベストな保存方法など紹介するわ！毎日の食卓で大活躍する「じゃがいも」ですが、保存...
食に関する悩み事 誤食を防ぐニラとスイセンの見分け方は？食中毒を防ぐために！
ニラとスイセンは似てるよね。でも食中毒が危険なのに、なぜか隣に植えるのが不思議だよ。割と毎年、食中毒のニュースが絶えないわよね。今回は、ニラとスイセンの違いや見分け方など紹介するわ！ニラとスイセンは見た目がよく似ており、誤食による食中毒が毎...
料理・スイーツ 牡蠣にあたる人とあたらない人の違いとは？食中毒の予防法など
僕の家族では、父が貝にあたったことがあって…今でも、貝の缶詰は食べないんだよね。牡蠣は美味しいけど、あたる人がいることも事実よね。今回は、牡蠣にあたる人とあたらない人の違いなど紹介するわ！牡蠣は美味しい海の恵みですが、食中毒のリスクが伴う食...
7月 夏の食中毒に要注意の野菜とは？原因と対策を徹底解説！
夏は食中毒が起きやすい季節だよね。その中でも要注意の野菜があるんだって？基本的に水分が多い野菜は要注意よ？今回は、食中毒の原因と対策を紹介するわ！野菜が原因となる食中毒は、主に生のまま食べる場合や、誤った保存方法によって細菌が繁殖したものを...
料理・スイーツ 夏に注意が必要な手作り弁当！食中毒への対処法やNG食材とは？
お弁当は食費の節約になるけど、夏はね…。節約のつもりが食中毒になったら、それはそれで困るよね。確かに…。病院代の方が高くついちゃうわ。今回は、夏に注意が必要な手作り弁当への対処法など紹介するわね！自宅で作ったお弁当を職場に持って行く人は多い...
食に関する悩み事 牡蠣フライにあたるのはなぜ？食中毒の原因と注意点を解説！
生牡蠣にあたるって割と良く聞くけど…。火を通したカキフライでもあたることがあるんだって？それが実例もあって、本当らしいのよ。今回は、牡蠣フライでもあたる理由など紹介するわ！スーパーで販売されているカキフライは、適切に加熱されているため、食中...
料理・スイーツ ジビエの生食は絶対にNG！新鮮だから生でも大丈夫は嘘？
ジビエって人気の食材だけど生食はNGらしいね。新鮮で大丈夫って意見は嘘なの？ジビエであっても、肉には変わりないから生食はNGよ。今回は、ジビエの生食がNGとされる理由など紹介するわ！ジビエ、すなわち野生の鳥や獣から得られる肉は、徐々に日常の...
食に関する悩み事 牡蠣に当たりやすい人がいる理由は？逆にあたりにくい人も！
家族に牡蠣に当たりやすい人がいるんだけど…僕は全然大丈夫なんだけど、この差は何かな？食中毒にはかかりやすい場合とかかりにくい場合があるみたいよ？今回は、牡蠣に当たりやすい人がいる理由など紹介するわね！冬の時期は、カキが最も美味しい季節とされ...
食に関する悩み事 乾燥きくらげは食中毒に注意？正しい食べ方や食あたりを防ぐ方法！
僕は良く乾燥きくらげを料理に使うんだけど…。食中毒の原因になるって本当？大丈夫！正しい食べ方をすれば問題ないわ。今回は、乾燥きくらげで食中毒にならない食べ方など紹介するわね！"きくらげ"は、プルプルの外見と独特のコリコリとした食感が特徴で、...