コツ

モンブランの口金は目詰まりしやすい？ありゃー。南瓜クリームをモンブランの口金で絞り出そうとしたら、何か詰まって糸状に出てくれないんだよ～。モンブランの口金でクリームを絞る時に、目詰まりする原因や絞り出し方を教えてくれる？わかるわー。モンブラ...

ナスは油をよく吸うって本当？ナスって夏に美味しい野菜だけど…。料理する時にすごく油を吸っちゃうんだよね。これって普通なのかな？確かに…ナスは油をよく吸うわね。でもね、実は油少な目で作るコツがあるの。今回はナスがよく油を吸う理由と油少な目で作...

パスタって時間通りゆでればいいの？パスタって、時間通りにゆでればいいんだよね？中には、1分ほど短くゆでるっていうのがあるけど、短い方が良いのかな？うーん、それは作るパスタによるわね。炒めパスタなら、1分程短い方が美味しいこともあるし…。今回...

お店のチャーハンが作りたい！あちゃー！何故かチャーハンが失敗しちゃったよ！なんていうか、べちゃべちゃになったんだ。ネットで調べると、卵を混ぜた黄金チャーハンが美味しくなるって書かれてるけど、実際に作ったら美味しくなくてさ。チャーハンって簡単...

フルーツタルトは美味しいですが、フルーツが沢山のタルトもあれば、一品の果物に絞って飾ることもありますよね。では、タルトに向くフルーツにはどんなものがあるのか気になりませんか？今回は向く果物と向かない果物など、失敗を踏まえてご紹介してみます！