りんごは生より加熱が正解？皮ごと食べて栄養を逃さない“黄金ルール”

僕は生のりんごが苦手で、アップルパイとかは大好きなんだよね。

でもやっぱり、生の方が栄養価高いのかな？

それが逆に加熱した方が良いという意見があるらしいの。

今回は、りんごを加熱するのが正解な理由など紹介するわ！

11月5日は「いいりんごの日」ですが、秋から冬にかけて旬を迎えるりんごは、「1日1個のりんごは医者を遠ざける」ということわざがあるほど、健康効果の高い果物として知られています。

実はこのりんご、生で食べるよりも“加熱”した方が栄養を効率よく摂れることが分かってきています。

りんごの健康効果が見直される理由

りんごは古くから“健康を守る果物”として親しまれています。

その理由は、抗酸化作用を持つポリフェノールや整腸を助ける食物繊維が豊富だからです。

これらの成分が体の老化を防ぎ、生活習慣病の予防にも役立つとされています。

さらに、ビタミンやミネラルもバランスよく含まれているため、日々の健康維持に欠かせない存在です。

りんごには、次のような栄養素が豊富に含まれています。

これらが組み合わさることで、りんごは「毎日食べたい万能果物」といわれる理由がわかります。

りんごの皮には、実以上にポリフェノールが含まれています。

そのため、皮ごと食べるのが理想的です。

ただし、農薬や汚れが残っている可能性があるため、しっかり洗ってから食べることが大切です。

おすすめの洗い方

このひと手間で、安全に栄養を丸ごと摂取できます。

「加熱すると栄養が壊れる」と思われがちですが、りんごの場合は逆です。

りんごに含まれる食物繊維やポリフェノールは、加熱することで吸収されやすくなるという研究結果があります。

特にプロシアニジンは加熱に強く、抗酸化作用が持続しやすいのが特徴です。

また、加熱するとりんごの甘味が増して消化もしやすくなるため、胃腸が弱い人にもおすすめ。

風邪をひいたときや食欲がないときにも、温かい焼きりんごは体を優しく癒やしてくれます。

りんごの栄養を最大限に生かすには、皮ごと・加熱がポイントです。

以下のような食べ方がおすすめです。

これらの料理は見た目も華やかで、健康と美味しさの両立が叶います。

りんごは酸味と甘味のバランスが良く、さまざまな食材と相性抜群です。

これらを組み合わせることで、りんごの健康効果をより高めることができます。

りんごは「生」でも「加熱」でも楽しめる万能フルーツですが、栄養を効率よく摂るなら加熱がおすすめ。

皮ごと使えば、ポリフェノールや食物繊維を無駄なく取り入れられます。

朝食やおやつ、食事の付け合わせなど、日々の食卓にりんごを取り入れることで、自然と健康的な体づくりにつながります。

今日から「1日1個のりんご習慣」を始めてみませんか？

最後までお読みいただきありがとうございました！