赤りんごと青りんごって、見た目ももちろん違うけど。
栄養価的には違いってあるのかな？
それが実は驚くような違いがあるのよ。
今回は、赤りんごと青りんごの違いを紹介するわ！
私、最近まで赤りんごと青りんごって見た目が違うだけだと思っていたんですよね。
でも、先日、管理栄養士の先生にお話を伺う機会があって、その考えが完全に覆されてしまいました。
赤りんごと青りんごの違いに衝撃
今回は、赤りんごと青りんごの驚くべき違いについて、詳しくお話ししていきたいと思います。
まずは、私が管理栄養士の先生から教えていただいた主なポイントをご紹介しますね。
- 赤りんごと青りんごでは、含まれる栄養素が大きく異なる
- 赤りんごには「アントシアニン」という特別な成分が含まれている
- 青りんごはビタミンCと食物繊維が豊富
- それぞれに異なる健康効果がある
- 1日の適量は半分程度
実は私、この取材をするまで、りんごって赤い方が栄養価が高いんじゃないかって漠然と思っていたんです。
だって、色が濃い方が何となく栄養がありそうじゃないですか？
でも、これが大きな間違いだったんですね。
管理栄養士の先生に話を聞いて、目から鱗が落ちる思いでした。
赤りんごの特徴
まず、赤りんごの特徴についてお話ししますね。
赤りんごの一番の特徴は、なんといってもアントシアニンという成分です。
これ、実は目の疲れに効果があるんだそうです。
それに加えて、ポリフェノールやビタミンAも豊富に含まれているんです。
これらの成分には、アンチエイジング効果や抗酸化作用があって、お肌にもいいんだとか。
高血圧の予防にも効果があるそうです。
青りんごの特徴
一方、青りんごはどうなのかというと。
実は青りんごには、ビタミンCと食物繊維が赤りんごより多く含まれているんです。
これには私も驚きました。
ビタミンCと言えば、免疫力アップの強い味方ですよね。
最近は健康管理に気を使う方も多いと思いますが、青りんごを食べることで手軽にビタミンCを補給できるんです。
それに、食物繊維が豊富というのも見逃せないポイント。
赤りんごと青りんごのどちらを選べばいいの？
ここで気になるのが、どちらを選べばいいのかということ。
実は、これには正解がないんです。
例えば、目の疲れが気になる時は赤りんご。
便秘気味の時は青りんご。
というように、その時の体調に合わせて選んでみるのはいかがでしょうか。
りんごの糖分には要注意
ただし、気をつけなければならない点もあります。
りんごは、どちらの種類でも糖分が比較的多い果物なんです。
そのため、食べ過ぎには注意が必要。
1日の目安は半分程度だそうです。
私の父は糖尿病の治療中なのですが、りんごが大好きで、つい食べ過ぎてしまうことがあります。
でも、先生から聞いた話を伝えたら、「なるほど、気をつけないとな」と、少し考えるようになりました。
りんごの保存方法
ところで、りんごの保存方法についても、ちょっとしたコツがあるんです。
我が家では、りんごは常温で保存することが多かったのですが、実は冷蔵庫で保存する方が栄養価を保てるそうです。
ただし、ビニール袋に入れすぎると、蒸れて傷みやすくなってしまうので要注意です。
これは赤りんごも青りんごも同じです。
食べ方のポイント
さらに、食べ方についても、ちょっとしたポイントがあります。
皮ごと食べるのがおすすめなんです。
なぜかというと、りんごの栄養素の多くは皮の部分に集中しているから。
特にポリフェノールは、皮の部分に多く含まれているそうです。
でも、農薬が気になる方も多いと思います。
私も最近はこの方法を実践していますが、安心して皮ごと食べられるようになりました。
りんごの活用法
ちなみに、我が家では最近、りんごの活用法を増やしています。
例えば、すりおろしてヨーグルトに加えたり、サラダのトッピングにしたり。
青りんごは酸味があるので、サラダに合わせると爽やかな風味が楽しめます。
今回の取材で、私自身、りんごに対する見方が大きく変わりました。
単なる果物だと思っていたものが、実は体に嬉しい効果がたくさんあって、しかも赤と青で異なる特徴があるなんて。
皆さんも、これからりんごを選ぶ時は、その日の体調や目的に合わせて、赤か青かを選んでみてはいかがでしょうか？
赤りんごと青りんごの意外な違いに驚き まとめ
そうそう、最後に一つアドバイスを。
りんごは朝食べるのがおすすめだそうです。
朝は胃腸の動きが活発になり始める時間なので、りんごの食物繊維が効果的に働くんだとか。
皆さんの毎日の食生活に、赤りんごと青りんごをうまく取り入れていただけたら嬉しいです。
最後までお読みいただきありがとうございました！
