実は知らない！ホットケーキとパンケーキの本当の違いとは？

ホットケーキとパンケーキ、一見似たようなこの2つのスイーツ。

今回は、実は知らない人が多い、ホットケーキとパンケーキの違いなどご紹介します！

ホットケーキとパンケーキの本当の違い

ホットケーキとパンケーキ、その背景には異なる歴史があります。

パンケーキの起源は古代ギリシャやローマ時代にまでさかのぼり、小麦粉を水で溶いたものを焼いていたとされます。

その後、ヨーロッパやアメリカで発展し、朝食やデザートとして親しまれてきました。

一方、日本におけるホットケーキは、昭和初期にアメリカから伝わったパンケーキを元にして、日本人の嗜好に合わせて甘みを強め、厚みを増したスタイルが確立されました。

パンケーキの材料の違い

使われる材料は基本的には同じで、小麦粉、卵、牛乳、砂糖、ベーキングパウダーなどが一般的ですが、その配合に違いがあります。

また、ベーキングパウダーの量も多めにして、厚みのある仕上がりになります。

甘さを抑えた分、メープルシロップやフルーツソースなど、後から加える味との相性も抜群です。

ホットケーキとパンケーキの作り方の違い

作り方にも微妙な違いがあります。

そのため、表面はきれいなきつね色に、中はふんわりとした仕上がりになります。

対してパンケーキは、もう少しサラッとした生地を使用し、やや薄めに広げて焼くのが特徴。

火加減も中火程度でサッと焼き上げることが多く、表面の焼き目が軽く、しっとりとした食感が魅力です。

ホットケーキとパンケーキの人気の理由

ホットケーキは、家庭でのおやつの定番として長年親しまれてきました。

市販のホットケーキミックスの手軽さもあり、子どもと一緒に作る楽しさも人気の一因です。

一方パンケーキは、近年カフェ文化と共にブームになり、インスタ映えするおしゃれな盛り付けと多彩なアレンジが魅力となっています。

フルーツ、ナッツ、クリームなどをたっぷりのせたパンケーキは、スイーツとしても十分な満足感を与えてくれます。

ホットケーキとパンケーキの食感

ホットケーキのふんわり食感とは？

ホットケーキの魅力は、何といってもそのふわふわとした軽やかな食感。

たっぷりのベーキングパウダーと空気を含ませた生地によって、口の中でほどけるような柔らかさが生まれます。

焼き上がったときの断面を見ると、気泡がしっかり入り、まるでスポンジケーキのようです。

パンケーキのしっとり感とは？

パンケーキはしっとり感が命。

薄めの生地で焼かれるため、きめ細かく口当たりがなめらかです。

甘さ控えめのため、トッピングやシロップとの一体感も味わいやすく、素材の味を引き立てる役割も果たします。

食感の違いがもたらす楽しみ方

ホットケーキは、バターやはちみつ、メープルシロップをかけて甘く楽しむのが定番ですが、厚みがあるため、ケーキのように切り分けて楽しむのもおすすめ。

一方のパンケーキは、そのしっとりした食感から、クリームチーズやスモークサーモンなど、甘くない具材とも好相性です。

フルーツやトッピングの影響

トッピングによっても食感は大きく変わります。

ホットケーキには、いちごやバナナなどの果物を添えることで、ふわふわ感と果実のジューシーさが際立ちます。

パンケーキでは、ナッツのカリカリ感やアイスクリームのとろける食感がしっとりした生地と絶妙にマッチします。

ホットケーキとパンケーキの呼び名

地域による呼び名の違い

地域によって呼び名が異なることもあります。

日本では「ホットケーキ」が一般的に使われていますが、関西地方では昔から「パンケーキ」と呼ぶこともあったと言われています。

日本とアメリカの呼び名の違い

アメリカでは「パンケーキ」が正式な呼び方で、朝食メニューの定番として定着しています。

日本では、よりスイーツ寄りの甘い厚みのあるタイプを「ホットケーキ」と区別することが多く、その違いが呼び名にも反映されています。

家庭での呼び方

家庭によっても、どちらの呼び方を使うかは様々です。

ホットケーキとパンケーキ、どちらを選ぶべき？

家庭で楽しむおやつとしての選択肢

手軽に作れてふわふわのホットケーキは、子どもとのおやつ作りに最適です。

日常のちょっとした甘い時間にぴったりで、親しみやすさも魅力です。

カフェでの食べ方の違い

外食やカフェで楽しむなら、パンケーキの華やかなトッピングを楽しむのが◎です。

見た目にも美しく、気分を上げてくれるスイーツとして人気です。

自分好みの作り方を見つけよう

最近では、パンケーキミックスやホットケーキミックスも多様化しており、自分の好みに合わせたレシピも楽しめます。

しっとり感を増したり、豆乳を使ったりとアレンジの幅も広がっています。

ホットケーキとパンケーキの違いは色々！ まとめ

ホットケーキとパンケーキは、材料や作り方、食感、呼び名にそれぞれ違いがありますが、どちらも魅力的なスイーツです。

その時の気分やシーンに応じて選び分けることで、より楽しい食の時間を過ごすことができるでしょう。

最後までお読みいただきありがとうございました！