食に関する悩み事 食中毒から守る！じゃがいものベスト保存テクニックとは？
じゃがいもって料理のレパートリーが広がる食材だよね。でも保存方法を間違うと、食中毒を起こすって本当かな？よく皮が緑色が危ないって言うわよね。今回は、じゃがいものベストな保存方法など紹介するわ！毎日の食卓で大活躍する「じゃがいも」ですが、保存...
じゃがいも
食に関する悩み事 
基本 皮付きジャガイモがすごい理由が判明！管理栄養士が衝撃発言？
じゃがいもって皮に栄養があるらしいね。ポテトフライとかなら、皮つきもありだけど…。泥を洗ったとしても、皮つきのじゃがいもはちょっと抵抗があるかも…。今回は、じゃがいもの皮の情報を紹介するわ！今日は管理栄養士さんから聞いた、ジャガイモに関する...
料理・スイーツ カレーの冷凍はまずいって本当？原因や正しい解凍方法など解説！
冷凍のカレーはまずいって良く聞くけど…。前に行った食堂で冷凍のカレーを使ってたんだよね。冷凍がまずいと言うよりは解凍方法や食材によるらしいわ。今回は、カレーの冷凍がまずいと言われる理由など紹介するわね！カレーを大量に作って冷凍保存すれば、手...
料理・スイーツ じゃがいもに火を通してもシャキシャキなのは逆に危ないって本当？
時々、じゃがいもが火を通してるのにシャキシャキになるんだよね。これって、大丈夫なのかな？普通なら火を通せば柔らかくなるはずだけど…。今回は、じゃがいもに火を通してもシャキシャキになる原因を紹介するわ！じゃがいもは一般的には加熱して食されるこ...
料理・スイーツ 緑のじゃがいも食べちゃった…これって大丈夫なの？色が変わったじゃがいもは食べるのNG！
小さい頃、じゃがいもは緑だと毒があるって聞かされたんだけど…皮を厚くむけばOKって本当？私もそれが長いこと謎だったわ～。今回は、緑色のじゃがいもを食べちゃいけない理由など紹介するわね！じゃがいもの保管方法が悪いと、皮がうっすら緑色になること...
料理・スイーツ じゃがいもをレンジで加熱するときに皮をむかないのはなぜ？加熱後に簡単に皮をむく方法も！
じゃがいもをレンジで加熱する時、皮をむかない方がいいって本当かな？僕は、いつもカレーとかに皮をむいて加熱してたんだけど…それ、私も疑問に思ってたの！今回は、じゃがいもをレンジで加熱するときに皮をむかないのがいい理由など紹介するわね！皆さんは...