裏ごし

さつまいもって裏ごしがかなり面倒だよね。でも、やっぱり裏ごしが必要な理由があるのかな？生地を混ぜる時とか、裏ごししてないと均一に混ざらないなどの理由があるみたいよ？今回は、さつまいもの裏ごしが必要な理由や裏ごしの方法を紹介するわね！さつまい...

冷凍の果物をムースにしようとしたんだけど…つぶつぶが残って悲惨な出来上がりになったんだよね。もしかしたら、裏ごしが不十分だったのかもしれないわ。今回は、冷凍果物の裏ごしをする時に気を付けたい、裏ごし器の単位など紹介するわね！果物に限りません...

裏ごしって面倒だけど、やらないと失敗…栗の季節になると、栗のお菓子とか食べたくなるよね！でも、栗ってやっぱり裏ごし必須なのかなぁ。面倒だけど、味を決めるのは裏ごしよ！今回は、お菓子作りで裏ごしはなぜ必要なのかや栗やカボチャの裏ごし方法を紹介...