裏ごし

さつまいもって裏ごしがかなり面倒だよね。 でも、やっぱり裏ごしが必要な理由があるのかな？ 生地を混ぜる時とか、裏ごししてないと均一に混ざらないなどの理由があるみたいよ？ 今回は、さつまいもの裏ごしが必要な理由や裏ごしの方法を紹介するわね！ ...

冷凍の果物をムースにしようとしたんだけど… つぶつぶが残って悲惨な出来上がりになったんだよね。 もしかしたら、裏ごしが不十分だったのかもしれないわ。 今回は、冷凍果物の裏ごしをする時に気を付けたい、裏ごし器の単位など紹介するわね！ 果物に限...

裏ごしって面倒だけど、やらないと失敗… 栗の季節になると、栗のお菓子とか食べたくなるよね！ でも、栗ってやっぱり裏ごし必須なのかなぁ。 面倒だけど、味を決めるのは裏ごしよ！ 今回は、お菓子作りで裏ごしはなぜ必要なのかや栗やカボチャの裏ごし方...