料理・スイーツ 皮の固いナスの食べ方は？茄子を柔らかくする方法をご紹介！
皮が固いナスってどうやって食べたらいいんだろ？ やっぱり皮をむくしかないのかな？ ナスは皮に栄養が多いから、むいてしまうのはもったいないわよね。 今回は、皮の固いナスの美味しい調理法など紹介するわ！ 茄子の皮が硬いときは、適切な下処理で解決...
ナス
料理・スイーツ 
料理・スイーツ なすのあく抜きの時間の目安は？なぜ必要なの？しないとどうなるのかなど解説！
なすのあく抜きの時間はどれくらい？ なすってあく抜きをしないとダメっていうよね？ でも実際には害とかあるのかな？ うーん、害というほどじゃないけど… 少しえぐみが残るかもしれないわね。 それじゃ今回は、ナスのあく抜きの時間や必要な理由など紹...
料理・スイーツ なすがよく油を吸う理由は？油少な目で作るコツは○○にあり！
ナスは油をよく吸うって本当？ ナスって夏に美味しい野菜だけど…。料理する時にすごく油を吸っちゃうんだよね。これって普通なのかな？ 確かに…ナスは油をよく吸うわね。 でもね、実は油少な目で作るコツがあるの。 今回はナスがよく油を吸う理由と油少...