食感

料理・スイーツ

意外と知らない!ひやむぎとそうめんの違いと選び方とは?

夏になると便利な麺類と言えば、そうめんだけど…ひやむぎとの違いって細さだけだよね?それがどうやら違う側面もあるらしいの。今回は、意外と知らない、ひやむぎとそうめんの違いを紹介するわ!夏になると食卓に登場することの多い「ひやむぎ」と「そうめん...
和菓子

白玉粉ともち粉と上新粉の違いは?それぞれのおすすめレシピもご紹介!

どれも似てるけど製法が違う?この前白玉粉を切らしてたから、もち粉を使ったんだけど、普段よりモチモチというか生地がべたべたしてたんだ…。わかるわー。私も最初違いを良く知らなかったの。それじゃ今回は、白玉粉ともち粉、上新粉の違いやそれぞれのおす...
料理・スイーツ

ムースを作るつもりがババロアに?!似ているようで違う4種のスイーツの違いは?

ムースとババロアって似ているけど違う?ありゃ?これってムースのつもりだったのに、何となくババロアかな?フワフワしたのがムースだよね?そうねぇ。確かにムースとババロアって似てるわよね?でも、違いは実はたいしたことじゃないのよ?それじゃ、今回は...