食感

夏になると便利な麺類と言えば、そうめんだけど…ひやむぎとの違いって細さだけだよね？それがどうやら違う側面もあるらしいの。今回は、意外と知らない、ひやむぎとそうめんの違いを紹介するわ！夏になると食卓に登場することの多い「ひやむぎ」と「そうめん...

どれも似てるけど製法が違う？この前白玉粉を切らしてたから、もち粉を使ったんだけど、普段よりモチモチというか生地がべたべたしてたんだ…。わかるわー。私も最初違いを良く知らなかったの。それじゃ今回は、白玉粉ともち粉、上新粉の違いやそれぞれのおす...