薄力粉

ブリティッシュベイクオフって番組で、よくセルフライジングフラワーって出るけど… これって、普通の薄力粉とはどう違うんだろ？ 簡単に言えば、膨張剤が入った小麦粉を指すらしいわ。 今回は、セルフライジングフラワーとは何かや代用品を紹介するわね！...

パイとかのお菓子作りには打ち粉が必要らしいけど… なぜ、強力粉を使うのかな？ それは、やっぱりさらさら度が強いからだと思うわ。 今回は、お菓子作りで打ち粉が強力粉な理由と薄力粉との違いなど紹介するわね！ お菓子作りの種類によっては打ち粉が必...