バレンタイン ブラウニーがパサパサになるのはなぜ?バレンタインにも安心!私はこれで失敗知らず…! ブラウニーがパサパサになるのはなぜ? バレンタインにチョコレートを贈る人も多いと思うけど、ブラウニーって簡単そうに見えて奥が深いよね? なぜかパサパサになる失敗も多いみたいだし…。 それは材料によると思うわ。 私もブラウニーにある生地を使っ... 2021.01.18 バレンタイン料理・スイーツ食に関する悩み事
料理・スイーツ ゼラチンが固まらなくて失敗した時に私がやったこと… ゼラチンっていくつか種類もありますし、メーカーによって使い方が違うので、あれ?別のメーカーではうまくいったのに?という失敗も多いでしょう。そんな時には、まず原因を探ってみて、できる対策をやってみましょう。ムースやババロアなど、ゼラチンの利用頻度は高いです。 2020.07.10 料理・スイーツ