季節の悩み 玉ねぎを飴色にして風味をアップ!メイラード反応って何のこと? カレーを作る時、玉ねぎを飴色になるまで炒めるけど… メイラード反応ってどんな時に使うんだろ? メイラード反応を使うと、カレーとかにコクが出るらしいわ。 今回は、玉ねぎを早く飴色にするコツなど紹介するわね! カレーやシチューに欠かせない、甘み... 2024.03.16 季節の悩み料理・スイーツ食に関する悩み事
基本 ハンバーグの玉ねぎは先に炒める?生で作る時との違いを解説! ハンバーグの玉ねぎって先に炒めるべきかな? 生で作るタイプのレシピもあるみたいだけど…。 基本的には炒めた方が美味しいと言われてるわ。 今回は、ハンバーグの玉ねぎを先に炒める理由など紹介するわね! ハンバーグに玉ねぎを加える理由とその炒め方... 2023.11.28 基本料理・スイーツ食に関する悩み事
料理・スイーツ 玉ねぎを切る時サングラスは必要?目にしみない対処法など解説! 玉ねぎを切る時、サングラスを付けると目にしみないって言われてるけど… 実際の所はどうなんだろ? サングラスも眼鏡の一種と考えると、効果は薄いと思うわ。 今回は、玉ねぎを切るときに目にしみない対処法を紹介するわね! 玉ねぎを切るときに目にしみ... 2023.04.22 料理・スイーツ食に関する悩み事