季節の悩み 玉ねぎを飴色にして風味をアップ！メイラード反応って何のこと？
カレーを作る時、玉ねぎを飴色になるまで炒めるけど…メイラード反応ってどんな時に使うんだろ？メイラード反応を使うと、カレーとかにコクが出るらしいわ。今回は、玉ねぎを早く飴色にするコツなど紹介するわね！カレーやシチューに欠かせない、甘みとコクを...
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基本 ハンバーグの玉ねぎは先に炒める？生で作る時との違いを解説！
ハンバーグの玉ねぎって先に炒めるべきかな？生で作るタイプのレシピもあるみたいだけど…。基本的には炒めた方が美味しいと言われてるわ。今回は、ハンバーグの玉ねぎを先に炒める理由など紹介するわね！ハンバーグに玉ねぎを加える理由とその炒め方について...
料理・スイーツ 玉ねぎを切る時サングラスは必要？目にしみない対処法など解説！
玉ねぎを切る時、サングラスを付けると目にしみないって言われてるけど…実際の所はどうなんだろ？サングラスも眼鏡の一種と考えると、効果は薄いと思うわ。今回は、玉ねぎを切るときに目にしみない対処法を紹介するわね！玉ねぎを切るときに目にしみた経験を...