料理・スイーツ 炭酸水ゼリーが固まらない理由と解決方法！温かいとどうなる？
この前苺の炭酸ゼリーを作ろうとしたんだけど…。せっかくとろみがついてたのに、炭酸水を入れた途端、とろみが台無しに…。火を入れれば良いらしいけど、それだと炭酸が飛びそうよね。今回は、炭酸水ゼリーが固まらない原因と対策を紹介するわ！炭酸のシュワ...
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料理・スイーツ 
料理・スイーツ 余ったラムネはお菓子にリメイクしちゃおう！おすすめレシピ5選！
この前大量にラムネをもらったんだけど、さすがに食べきれないんだよね。これって、何かにリメイクできないかな？それなら、お菓子へのリメイクがおすすめよ！今回は、余ったラムネをお菓子にリメイクできるレシピを紹介するわね！駄菓子のラムネは美味しいで...
お菓子失敗あるある ゼリーをきれいに型から外すにはぬるま湯に漬ける！でも外れないゼリーもある？その違いは冷やす時間にあり！
ゼリーを型から外す方法には盲点があった！ゼリーを作ったときに、型からきれいに外すにはぬるま湯で温めると良いらしいんだけど…それでもきれいに外れないのって、ほかに原因があるのかな？それよ！型からきれいに外すには、冷やす時間も関係しているみたい...
料理・スイーツ ゼリーが綺麗に型から外れない！型の内側を水で浸すと良いと言われる理由は？
ゼリーが型から外れない失敗はある？ありゃー。ゼリーが型から綺麗に外れないで、崩れちゃったよ。ゼリーを綺麗に型から抜ける方法ってあるのかな？もしあるなら知りたいな。わかるわー。ゼリーだけじゃなく、ムースも崩れることあるわよね？今回は、ゼリーや...
料理・スイーツ ゼラチンと寒天を同時に使うと失敗する？アガーとの違いも解説！
ゼラチン、寒天、アガーどれも固めるための食材ですが、それぞれの違いをご存知ですか？それぞれ特徴があるので、どんなゼリーにどの凝固剤を使うかで成功と失敗が分かれます。海藻を選ぶかコラーゲンを選ぶかによって、固まり方も違いますので、それぞれの特徴を知っておいてください。