2月 2月16日は寒天の日!意味や寒天発祥の日の違いなど解説!何の日? 2月16日は寒天の日だね! 僕は寒天スイーツが大好きだから、記念日にはたくさん食べるつもりなんだ。 ゼラチンとは違った食感だけど、好きな人も多いわよね。 今回は、2月16日が寒天の日になった意味や由来など紹介するわ! 寒天ゼリーはスーパーマ... 2024.02.16 2月今日は何の日?
料理・スイーツ ゼラチンと寒天を同時に使うと失敗する?アガーとの違いも解説! ゼラチン、寒天、アガーどれも固めるための食材ですが、それぞれの違いをご存知ですか?それぞれ特徴があるので、どんなゼリーにどの凝固剤を使うかで成功と失敗が分かれます。海藻を選ぶかコラーゲンを選ぶかによって、固まり方も違いますので、それぞれの特徴を知っておいてください。 2020.07.31 料理・スイーツ