料理・スイーツ マドレーヌのノワゼットバターってなに?粉を入れなければ、ただの卵焼き… マドレーヌ作りで、レシピを見た時に、ノワゼットバターとあり、何のことだろう?と混乱したことはありませんか?ノワゼットバターは、焦がしバターのことですが、意外とシンプルで、かつ作るのが難しいです。もしマドレーヌに使うなら、基本をぜひ知っておきましょう。 2020.07.22 料理・スイーツ